{"product_id":"9788413194981","title":"RESPUESTAS A DUDAS Y CREENCIAS FALSAS SOBRE ALIMENTACION Y N","description":"\u003ch2\u003eRESPUESTAS A DUDAS Y CREENCIAS FALSAS SOBRE ALIMENTACION Y N\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta guía divulgativa desmonta las ideas ancestrales y las corrientes populares erróneas que circulan en torno a la alimentación y la nutrición. A través de un enfoque claro y basado en la evidencia, los autores responden a preguntas cotidianas: si la leche es la única fuente de calcio válida, si los zumos détox funcionan o si \"sin azúcares añadidos\" implica ausencia total de azúcar. El libro ofrece herramientas para distinguir entre mitos y realidades, ayudando al lector a tomar decisiones informadas sobre su dieta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra aborda las creencias falsas y los dichos populares más extendidos sobre alimentación y nutrición, analizándolos desde una perspectiva científica y accesible. Los autores examinan afirmaciones comunes como la relación entre el zumo de naranja y la gripe, la supuesta exclusividad de la vitamina B12 en la carne, o la idea de que comer hielo adelgaza. También aclaran conceptos clave como la diferencia entre fecha de consumo preferente y caducidad, y evalúan la eficacia real de corrientes como los zumos détox o el pan con fibra. El objetivo es proporcionar respuestas fundamentadas que permitan al lector cuestionar y comprender lo que realmente significa la información nutricional que recibe a diario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMitos y creencias populares sobre alimentación y nutrición.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFuentes alternativas de calcio y otros nutrientes esenciales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInterpretación correcta del etiquetado de alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvaluación de dietas y corrientes alimentarias de moda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiferenciación entre información científica y pseudociencia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cualquier persona interesada en comprender la verdad detrás de los mitos alimentarios más comunes, desde consumidores que buscan mejorar su dieta hasta estudiantes o profesionales de la salud que deseen reforzar sus conocimientos divulgativos. Es especialmente útil para quienes se sienten confundidos por la abundancia de información contradictoria en redes sociales y medios de comunicación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eClaridad para identificar y desmentir creencias falsas sobre alimentación con base científica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas prácticas para leer e interpretar etiquetas de productos alimenticios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento útil para tomar decisiones informadas sobre la dieta diaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad para distinguir entre modas pasajeras y recomendaciones nutricionales válidas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRespuestas concretas a dudas cotidianas que afectan la salud y el bienestar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: GOMEZ LOPEZ, IVAN; GONZALEZ ARCEO, MAITAN\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Universidad del Pais Vasco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: DIETETICA Y NUTRICION, HACER FRENTE A LOS TRASTORNOS ALIMENTARIOS, DIETAS Y REGIMEN ALIMENTICIO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: IKERTUZ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: enero de 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 116\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 190 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra breve y directa, ideal para quienes buscan respuestas rápidas y fiables a dudas nutricionales habituales. Su enfoque divulgativo y su respaldo académico la convierten en una herramienta útil tanto para el público general como para profesionales que necesiten recursos claros para combatir la desinformación. La selección de temas responde a preguntas reales y recurrentes, lo que facilita su aplicación práctica en el día a día.\u003c\/p\u003e","brand":"UNIVERSIDAD DEL PAÍS VASCO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497886015835,"sku":"9788413194981","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841319498.jpg?v=1783062039","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788413194981","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}