{"product_id":"9788413052939","title":"LA COCINA DEL CID N E AMPLIADA","description":"\u003ch2\u003eLA COCINA DEL CID N E AMPLIADA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro ofrece una fascinante inmersión en la vida cotidiana de la Edad Media a través de su gastronomía. Miguel Ángel Almodóvar combina historia, cultura y cocina para reconstruir los sabores y las costumbres de la España del siglo XI, centrándose en la figura de Rodrigo Díaz de Vivar, el Cid Campeador. Con casi ochenta recetas originales recreadas y documentadas, la obra va más allá de un simple recetario: es un estudio ameno y riguroso sobre cómo la convivencia de cristianos, musulmanes y judíos generó una revolución culinaria que marcó la historia de Europa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro explora la cocina medieval española del siglo XI, un periodo convulso marcado por la Reconquista y la coexistencia de tres culturas: cristiana, musulmana y judía. A través de la figura del Cid, el autor analiza cómo las continuas guerras y alianzas políticas influyeron en la alimentación de la época. Se adentra en la vida en monasterios, campos de batalla y villas, y explica cómo los ingredientes y técnicas de las tres culturas se fusionaron, dando lugar a una auténtica revolución gastronómica. La obra incluye la recreación de 73 recetas, extraídas de fuentes como el \u003cem\u003eCantar de mío Cid\u003c\/em\u003e y el \u003cem\u003eLibro de cozina\u003c\/em\u003e de Ruperto de Nola, presentadas con tiempos de cocinado y cantidades precisas. Además, contextualiza estos platos dentro de los grandes acontecimientos de la época, como las Cruzadas, la Peste Negra y las tensiones políticas entre los reinos de taifas y los territorios cristianos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía medieval española y su evolución histórica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa figura de Rodrigo Díaz de Vivar y su contexto social y militar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa convivencia e influencia mutua de las culturas cristiana, musulmana y judía en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecreación de recetas históricas a partir de fuentes documentales primarias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImpacto de los acontecimientos políticos y las epidemias en la alimentación y la sociedad medieval.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la historia que deseen comprender la vida cotidiana medieval más allá de las batallas y los reyes. También es ideal para apasionados de la gastronomía interesados en los orígenes de la cocina española y en la recreación de platos históricos. Resultará especialmente atractivo para lectores curiosos que busquen una obra divulgativa, bien documentada y amena, que combine rigor histórico con el placer de la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn viaje culinario único al siglo XI, con recetas históricas recreadas y listas para cocinar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna comprensión profunda de cómo la mezcla de culturas transformó la gastronomía europea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn retrato vívido y documentado de la vida, las costumbres y las dificultades de la época del Cid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContexto histórico detallado que conecta la alimentación con los grandes acontecimientos de la Edad Media.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Miguel Ángel Almodóvar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Ediciones Nowtilus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Historia, cocina y gastronomía medieval\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 310\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 17.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra destaca por su original enfoque multidisciplinar, que logra tender un puente entre la historia académica y la cultura popular. La rigurosa documentación del autor, combinada con un estilo accesible y ameno, convierte la lectura en una experiencia didáctica y entretenida. Para el lector interesado en la historia de España o en la gastronomía con raíces, este libro representa una oportunidad única de explorar un pasado que, a través de sus recetas, sigue vivo y accesible.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONES NOWTILUS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53575590150491,"sku":"9788413052939","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841305293.jpg?v=1783771534","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788413052939","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}