{"product_id":"9788413035918","title":"LA PETJADA ALIMENTARIA","description":"\u003ch2\u003eLA PETJADA ALIMENTARIA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra colectiva ofrece el primer relato articulado sobre el abastecimiento alimentario de Barcelona a lo largo de diez siglos. El lector descubrirá cómo el crecimiento de la ciudad fue posible gracias a profundas transformaciones económicas, sociales y políticas vinculadas a la producción y distribución de alimentos. Un análisis integrador que permite comprender la evolución de la huella alimentaria de la capital catalana desde la Edad Media hasta la actualidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl proveimiento alimentario constituye una de las necesidades más básicas de cualquier ciudad. El intenso crecimiento experimentado por Barcelona a lo largo de los siglos no habría sido posible sin un largo recorrido de transformaciones económicas, sociales y políticas. Sin embargo, hasta ahora no existía un relato articulado que integrara estos cambios y los diferentes factores implicados en alimentar la ciudad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste libro aborda por primera vez de manera integrada el conjunto de estas transformaciones, contribuyendo a estudiar y evaluar la evolución de la huella alimentaria de Barcelona durante los últimos mil años, desde la Edad Media hasta nuestros días. La obra analiza cómo la ciudad ha gestionado históricamente su abastecimiento, qué actores han intervenido y cómo las dinámicas territoriales y comerciales han moldeado el sistema alimentario barcelonés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEvolución histórica del abastecimiento alimentario en Barcelona\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTransformaciones económicas y sociales vinculadas a la producción de alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre crecimiento urbano y sistemas de proveimiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImpacto territorial de la demanda alimentaria a lo largo de diez siglos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFactores políticos e institucionales en la gestión de recursos alimentarios\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a historiadores, urbanistas, economistas, geógrafos y profesionales del sector agroalimentario interesados en la relación entre ciudad y alimentación. También resulta de gran utilidad para estudiantes universitarios de historia, ciencias sociales y estudios urbanos, así como para cualquier lector curioso que desee comprender las raíces históricas del sistema alimentario de una gran metrópolis mediterránea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión integradora e inédita del abastecimiento alimentario de Barcelona a lo largo de mil años.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión de los factores económicos, sociales y políticos que han hecho posible el crecimiento urbano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn marco de análisis para evaluar la sostenibilidad y evolución de la huella alimentaria metropolitana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContexto histórico esencial para entender los retos actuales del sistema alimentario barcelonés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Varios autores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Pagès editors, S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Agricultura e industrias afines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Estudis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: marzo de 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 388\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 656 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia para quienes estudian la historia urbana y alimentaria de Barcelona, al llenar un vacío significativo en la bibliografía existente. Su enfoque multidisciplinar y su amplitud cronológica la convierten en una herramienta valiosa tanto para especialistas como para lectores interesados en comprender las claves del desarrollo metropolitano desde una perspectiva poco explorada. La solidez del análisis y la integración de factores diversos aportan una visión completa y rigurosa del tema.\u003c\/p\u003e","brand":"PAGÈS EDITORS, S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53418558816603,"sku":"9788413035918","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841303591.jpg?v=1782091700","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788413035918","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}