{"product_id":"9788412996548","title":"LES RECEPTES DEL MOTEL EMPORDA","description":"\u003ch2\u003eLES RECEPTES DEL MOTEL EMPORDA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro recopila las recetas emblemáticas del Motel Empordà, el histórico restaurante fundado en 1961 en Figueres por el cocinero Josep Mercader. A través de sus páginas, el lector descubrirá una cocina basada en productos locales y de temporada, donde la imaginación y el respeto por la tradición se combinan para crear platos que han marcado la gastronomía ampurdanesa. Una obra imprescindible para quienes desean recrear en casa los sabores auténticos de uno de los establecimientos más emblemáticos de la cocina catalana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro ofrece un recorrido por la historia y la cocina del Motel Empordà, un referente gastronómico de la Costa Brava. A partir de la filosofía de su fundador, Josep Mercader, las recetas se estructuran en torno al aprovechamiento de los productos de la tierra y el mar, siempre de temporada. Cada plato refleja la creatividad y el saber hacer de una cocina que ha sabido evolucionar sin perder sus raíces. La obra no solo incluye las preparaciones más icónicas, sino que también contextualiza cada receta dentro de la tradición culinaria local, ofreciendo al lector una experiencia completa que va más allá de la simple ejecución de un plato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina tradicional ampurdanesa reinterpretada con creatividad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de productos locales y de temporada como base de la gastronomía.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria y legado del Motel Empordà y su fundador, Josep Mercader.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas emblemáticas que combinan tradición e innovación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina de aprovechamiento y respeto por el producto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la cocina tradicional catalana, cocineros aficionados que buscan recetas auténticas con un toque de creatividad, y a todos aquellos interesados en la historia gastronómica de la Costa Brava. También es ideal para quienes deseen conocer y recrear los platos de un restaurante histórico que ha marcado la cocina del Empordà.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a las recetas originales de un restaurante mítico, explicadas de forma clara y práctica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión de la filosofía culinaria de Josep Mercader, basada en el producto local y la estacionalidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna inmersión en la cultura gastronómica del Ampurdán, con platos que combinan tradición e imaginación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa posibilidad de recrear en casa sabores auténticos de la cocina catalana de alta calidad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Jaume Subirós\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Edicions Cal·lígraf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina - Recetarios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e No Ficció\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 196\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 21.0 cm x 14.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 288.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra representa una oportunidad única para adentrarse en la cocina de uno de los establecimientos más emblemáticos de la gastronomía catalana. La selección de recetas, cuidadosamente contextualizadas, permite al lector no solo cocinar, sino también comprender la esencia de un estilo culinario que ha perdurado durante décadas. Es un libro que combina el valor histórico con la utilidad práctica, ideal para quienes buscan autenticidad y calidad en sus preparaciones.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONS CAL·LÍGRAF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53543086752091,"sku":"9788412996548","price":80.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788412996548.jpg?v=1783514800","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788412996548","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}