{"product_id":"9788412955651","title":"EL IOGURT COM PREPARA-LO 10 VEGADES - CAT","description":"\u003ch2\u003eEL IOGURT COM PREPARA-LO 10 VEGADES - CAT\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra práctica y visual enseña al lector a preparar yogur casero de diez formas distintas, aprovechando al máximo este fermentado lácteo. Con un enfoque claro y directo, la autora explica el proceso de fermentación, los ingredientes necesarios y las variaciones posibles para obtener texturas y sabores únicos. Un manual imprescindible para quienes desean incorporar el yogur artesanal en su cocina diaria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro explora el yogur como producto resultante de la fermentación de la leche gracias a la acción de bacterias lácticas, principalmente los lactobacilos. A lo largo de diez recetas, Montse Marín guía al lector en la elaboración casera de yogur, desde la selección de la leche hasta el punto exacto de fermentación. Cada preparación ofrece una variante distinta, ya sea por el tipo de leche utilizada, los tiempos de fermentación o los ingredientes adicionales, permitiendo personalizar el resultado final. La obra también incluye consejos sobre conservación, utensilios necesarios y trucos para evitar errores comunes, convirtiéndose en una referencia completa para aficionados a la cocina natural y saludable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eElaboración artesanal de yogur mediante fermentación láctica\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDiez recetas variadas con diferentes texturas y sabores\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSelección de ingredientes: tipos de leche y cultivos iniciadores\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProceso de fermentación: tiempos, temperaturas y cuidados\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConservación y usos culinarios del yogur casero\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cocineros caseros interesados en la elaboración de productos lácteos fermentados, personas que buscan alternativas saludables y naturales a los yogures comerciales, así como a principiantes que deseen aprender el proceso básico de forma sencilla y práctica. También resulta útil para quienes ya preparan yogur y quieren ampliar su repertorio con nuevas recetas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eConocimiento práctico del proceso de fermentación láctica aplicado al yogur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDiez recetas probadas para obtener resultados consistentes y variados\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConsejos para personalizar sabores y texturas según preferencias\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGuía para evitar fallos comunes en la elaboración casera\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAutor: Montse Marin\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEditorial: Sd Edicions\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIdioma: Catalán\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTema: Cocina - Recetarios\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eColección: Productes de Mercat\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFecha de edición: 2025\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNúmero de páginas: 20\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDimensiones: 20.0 cm x 15.0 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePeso: 100.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn manual conciso y bien estructurado que cumple su propósito: enseñar a preparar yogur casero de forma fiable. La autora, Montse Marín, ofrece un enfoque práctico que equilibra la explicación científica básica de la fermentación con recetas accesibles. Ideal para quienes valoran la cocina artesanal y desean controlar los ingredientes de sus alimentos fermentados.\u003c\/p\u003e","brand":"SD EDICIONS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53536886653275,"sku":"9788412955651","price":30.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788412955651.jpg?v=1783469140","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788412955651","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}