{"product_id":"9788412955637","title":"CASTANYES, COM PREPARA-LES 11 VEGADES, LES - CAT","description":"\u003ch2\u003eCASTANYES, COM PREPARA-LES 11 VEGADES, LES - CAT\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía práctica y concisa que explora once formas distintas de preparar castañas, un fruto seco de gran tradición en la cocina mediterránea. La autora, Eva Ontiveros, ofrece recetas sencillas y accesibles que permiten al lector sacar el máximo partido a este ingrediente de temporada. Desde elaboraciones clásicas hasta propuestas más originales, la obra invita a redescubrir la versatilidad de la castaña en la cocina cotidiana, destacando su valor nutritivo y su profundo arraigo cultural.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se centra en las castañas como ingrediente protagonista, ofreciendo once recetas detalladas que abarcan desde preparaciones tradicionales hasta otras más innovadoras. La obra comienza contextualizando la importancia histórica y alimentaria de la castaña en el sur de Europa, donde ha sido un recurso básico en zonas donde los cereales no prosperaban. A continuación, presenta cada receta con instrucciones claras, tiempos de cocción y sugerencias de presentación. Las preparaciones incluyen tanto platos dulces como salados, demostrando la flexibilidad de este fruto en la cocina. El enfoque es eminentemente práctico, pensado para que cualquier persona, independientemente de su nivel culinario, pueda experimentar con las castañas en su hogar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina de aprovechamiento y tradición culinaria mediterránea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersatilidad de la castaña en recetas dulces y saladas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas básicas de preparación y cocción de castañas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValor nutricional e histórico de un fruto de temporada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetario práctico con once propuestas diferenciadas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina que deseen explorar nuevos ingredientes de temporada, así como a personas interesadas en la gastronomía tradicional y de proximidad. También es adecuado para cocineros principiantes que buscan recetas sencillas y bien explicadas, y para aquellos que quieran incorporar las castañas a su repertorio culinario más allá de las preparaciones habituales. Por su formato breve y práctico, resulta ideal para quienes disponen de poco tiempo pero desean ampliar sus conocimientos culinarios.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOnce recetas originales y variadas que muestran la versatilidad de la castaña.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones claras y accesibles para cocinar con éxito este fruto seco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContexto cultural e histórico que enriquece la experiencia culinaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeas para aprovechar un ingrediente de temporada en platos cotidianos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque práctico que fomenta la experimentación en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Eva Ontiveros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Sd Edicions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina - Recetarios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: PRODUCTES DE MERCAT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 24\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 20.0 cm x 15.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 100.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra breve pero bien enfocada, que cumple con su propósito de acercar la castaña a la cocina doméstica a través de propuestas variadas y de fácil ejecución. La autora combina el conocimiento tradicional con un enfoque práctico, lo que la convierte en una herramienta útil para quienes desean explorar este ingrediente más allá de su consumo habitual. El formato compacto y el precio ajustado la hacen accesible para cualquier interesado en la cocina de temporada y de producto.\u003c\/p\u003e","brand":"SD EDICIONS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53536886587739,"sku":"9788412955637","price":30.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788412955637.jpg?v=1783469139","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788412955637","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}