{"product_id":"9788412897081","title":"MANOS DE ANTES, LAS","description":"\u003ch2\u003eMANOS DE ANTES, LAS\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas manos de antes es un viaje al corazón de la cocina tradicional del occidente asturiano. A través de 81 recetas caseras, la autora Beatriz López Vidal rescata el legado culinario transmitido por madres, tías y abuelas, combinando texto y fotografía de su autoría. Este libro no solo recopila fórmulas y secretos de generaciones, sino que inmortaliza el saber hacer de las custodias de una tradición viva. Una obra imprescindible para quienes buscan conectar con la esencia de la cocina rural y preservar un patrimonio gastronómico único.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra recoge un minucioso trabajo de investigación de casi tres años, en el que la autora ha recorrido el occidente asturiano para documentar recetas que han pasado de mano en mano a lo largo de décadas. Cada plato es presentado con su historia, los ingredientes exactos y el proceso tradicional, reflejando cómo estas preparaciones han evolucionado en las cocinas de sus creadoras. Las fotografías, realizadas por la propia López Vidal, capturan el ambiente y la esencia de cada receta, ya sea en el hogar de las cocineras o en su propia cocina, para ofrecer una experiencia visual que complementa la narrativa culinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina tradicional del occidente asturiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecuperación y transmisión del legado culinario familiar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía rural y de proximidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFotografía gastronómica como documento cultural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreservación de recetas de madres, tías y abuelas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la cocina tradicional, interesados en la gastronomía regional asturiana y en la recuperación de recetas familiares. También es ideal para cocineros caseros que buscan reconectar con sabores auténticos, así como para investigadores y curiosos de la cultura culinaria popular. Es una obra especialmente valiosa para quienes desean conservar y transmitir el patrimonio inmaterial de la cocina de sus mayores.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a 81 recetas auténticas del occidente asturiano, documentadas directamente de sus creadoras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn registro visual único con fotografías que capturan el ambiente y la esencia de cada plato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa oportunidad de preservar y transmitir un legado culinario que corre el riesgo de perderse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna inmersión en la historia y las tradiciones de una región a través de su gastronomía.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: LOPEZ VIDA, BEATRIZ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Delallama Editorial\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA NACIONAL Y REGIONAL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: SIN COLECCION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: febrero de 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 192\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas manos de antes se presenta como una obra de gran valor documental y emocional, ideal para quienes aprecian la cocina de raíz. La combinación de recetario tradicional con fotografía de autoría propia otorga una coherencia y autenticidad poco comunes. Es un libro que no solo enseña a cocinar, sino que invita a conocer y valorar el trabajo de las mujeres que han mantenido viva la cultura culinaria del occidente asturiano. Una adquisición recomendada para bibliotecas gastronómicas y para cualquier hogar que quiera honrar sus tradiciones.\u003c\/p\u003e","brand":"DELALLAMA EDITORIAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53436455289179,"sku":"9788412897081","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841289708.jpg?v=1782328852","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788412897081","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}