{"product_id":"9788412818222","title":"COMER SIN PEDIR PERMISO","description":"\u003ch2\u003eCOMER SIN PEDIR PERMISO\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn una sociedad marcada por la culpa, las prohibiciones y las exigencias dietéticas, este libro reivindica el acto de comer como un placer genuino y un derecho fundamental. Albert Molins nos invita a liberarnos de las cadenas del puritanismo alimentario para redescubrir la sensualidad, la cultura y la trascendencia social que encierra cada bocado. Un recorrido ameno y combativo por la historia de la comida que demuestra que cocinar puede ser sexy y que, al hacerlo sin remordimientos, nos hacemos más libres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra explora la paradoja contemporánea de vivir rodeados de una oferta gastronómica sin precedentes mientras crece la presión social por restringir, señalar y controlar lo que comemos. A través de un análisis cultural y antropológico, el autor desmonta la idea de que la alimentación es un mero trámite energético y la sitúa como un acto social de primer orden, con implicaciones que tocan la vida, la muerte, el sexo, la celebración y la crianza. Frente a las corrientes veganas, dietéticas o moralistas que exigen permiso para disfrutar, el libro propone una vuelta a la sensualidad y al placer como ejes de una relación sana con la comida, reivindicando la cocina como un espacio de libertad y afirmación personal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrítica al puritanismo alimentario y las nuevas ortodoxias dietéticas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa comida como acto social, cultural y sensual, más allá de la nutrición.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntropología del gusto y la relación entre alimentación, placer y culpa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria cultural de la comida y su vínculo con la vida, la muerte y la celebración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReivindicación de la cocina como herramienta de libertad y empoderamiento.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a lectores interesados en la gastronomía desde una perspectiva cultural y social, a quienes buscan una reflexión crítica sobre las modas alimentarias y a todas aquellas personas que desean reconciliarse con el placer de comer sin sentimientos de culpa. También resultará de gran interés para profesionales de la antropología, la sociología y la nutrición que quieran explorar las dimensiones simbólicas y emocionales de la alimentación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva liberadora que desmonta las presiones sociales y morales en torno a la comida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn recorrido ameno y erudito por la historia cultural de la alimentación humana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para construir una relación más sana, placentera y consciente con la comida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna defensa argumentada de la sensualidad y el disfrute como valores esenciales del acto de comer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: MOLINS, ALBERT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Rosameron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: SOCIEDAD Y CULTURA: GENERAL, COMIDA Y SOCIEDAD, ANTROPOLOGIA SOCIAL Y CULTURAL, ETNOGRAFIA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: abril de 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 272\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 640 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComer sin pedir permiso es un ensayo necesario y provocador que aborda con inteligencia y sentido del humor una de las grandes contradicciones de nuestro tiempo: la obsesión por controlar lo que comemos en una era de abundancia. Albert Molins logra tender un puente entre la antropología, la historia y la experiencia cotidiana, ofreciendo una lectura que invita a la reflexión sin renunciar al placer de leer. Una obra que resonará especialmente entre quienes sienten que la comida es mucho más que combustible y que el disfrute no debería ser un motivo de vergüenza.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL ROSAMERON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53435655192923,"sku":"9788412818222","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841281822.jpg?v=1782317049","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788412818222","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}