{"product_id":"9788412722086","title":"CURSO FORMACION PARA PROFESIONALES DE LA COCINA","description":"\u003ch2\u003eCURSO FORMACION PARA PROFESIONALES DE LA COCINA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste curso de formación ofrece a los profesionales de la cocina una guía práctica y actualizada para comprender y aplicar la inteligencia artificial en el ámbito gastronómico. La obra explora cómo esta tecnología puede optimizar procesos, mejorar la toma de decisiones y potenciar la creatividad culinaria, abordando tanto las oportunidades como los desafíos éticos y de seguridad que presenta. Un recurso esencial para quienes buscan innovar y mantenerse competitivos en un sector en constante evolución.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro parte de una definición clara de la inteligencia artificial y su distinción de la inteligencia humana, para luego analizar su impacto en el sector de la cocina profesional. A través de un enfoque práctico, explica cómo los programas informáticos y sistemas de IA pueden ejecutar tareas como el aprendizaje de recetas, el razonamiento lógico para la gestión de inventarios o la toma de decisiones en la planificación de menús. También se examina la postura de organismos como la Unión Europea, que busca equilibrar la excelencia tecnológica con la confianza y la seguridad, ofreciendo al lector un marco para implementar estas herramientas de forma responsable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDefinición y fundamentos de la inteligencia artificial aplicada a la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOportunidades de la IA para la optimización de procesos y la creatividad culinaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesafíos éticos, de seguridad y derechos fundamentales en el uso de la IA.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarco regulatorio y posicionamiento de la Unión Europea sobre inteligencia artificial.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstrategias para integrar la IA en la gestión y operación de cocinas profesionales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a chefs, cocineros, gerentes de restaurantes, estudiantes de gastronomía y cualquier profesional del sector hostelero interesado en incorporar la inteligencia artificial a su trabajo diario. También resulta útil para emprendedores y formadores que busquen entender cómo la tecnología puede transformar la cocina profesional sin perder de vista la seguridad y la ética.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna comprensión clara y aplicada de la inteligencia artificial en el contexto culinario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para tomar decisiones informadas sobre la implementación de IA en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento sobre los marcos legales y de confianza que rodean a esta tecnología.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerspectivas para innovar en la gestión y creatividad gastronómica con apoyo tecnológico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: MADRID VICENTE, ANTONIO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Antonio Madrid Vicente, Editor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: ESTUDIOS INTERDISCIPLINARIOS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: GENERAL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: junio de 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 220\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 450 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste curso destaca por abordar un tema de máxima actualidad desde una perspectiva práctica y orientada al sector de la cocina profesional. La obra logra conectar conceptos tecnológicos complejos con las necesidades reales del oficio, ofreciendo al lector una guía útil para entender y aprovechar la inteligencia artificial. Su enfoque equilibrado, que considera tanto las ventajas como los riesgos, la convierte en una lectura recomendable para quienes desean estar a la vanguardia sin descuidar la seguridad y la ética en su trabajo.\u003c\/p\u003e","brand":"ANTONIO MADRID VICENTE, EDITOR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53452117541211,"sku":"9788412722086","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841272208.jpg?v=1782494535","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788412722086","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}