{"product_id":"9788412597080","title":"LOS ALIMENTOS COMPONENTES BASICOS","description":"\u003ch2\u003eLOS ALIMENTOS COMPONENTES BASICOS\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra ofrece una introducción clara y didáctica a los componentes fundamentales de los alimentos, explicando su función en el organismo y su importancia para una nutrición equilibrada. El lector descubrirá cómo los hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y otros elementos esenciales interactúan en el cuerpo humano, y aprenderá a identificar las fuentes alimentarias más relevantes de cada uno. Un recurso práctico tanto para estudiantes de formación profesional como para cualquier persona interesada en comprender mejor lo que come.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro desglosa de manera sistemática los componentes básicos de los alimentos, desde los macronutrientes hasta los micronutrientes, pasando por el agua y la fibra. Cada capítulo se centra en un componente específico, describiendo su estructura química, su función biológica, las cantidades recomendadas y los alimentos que lo contienen en mayor proporción. Además, se abordan conceptos como la digestión, la absorción y el metabolismo de estos nutrientes, así como su papel en la prevención de enfermedades. La obra incluye tablas resumen y ejemplos prácticos que facilitan la comprensión y aplicación de los conocimientos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHidratos de carbono: tipos, funciones y fuentes alimentarias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteínas: aminoácidos esenciales, digestión y requerimientos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLípidos: ácidos grasos saturados e insaturados, colesterol y grasas trans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitaminas liposolubles e hidrosolubles: funciones y deficiencias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMinerales: macrominerales y oligoelementos esenciales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgua y fibra dietética: su importancia en la hidratación y el tránsito intestinal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMetabolismo energético y balance nutricional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a estudiantes de cursos de formación en alimentación, nutrición, hostelería o ciencias de la salud, así como a profesionales que deseen actualizar sus conocimientos básicos sobre los componentes de los alimentos. También resulta útil para personas interesadas en la dietética y la nutrición que busquen una guía sencilla y rigurosa para entender qué contienen los alimentos que consumen a diario.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión completa y ordenada de los nutrientes esenciales y su papel en el organismo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformación práctica para identificar alimentos ricos en cada componente y planificar una dieta equilibrada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenido actualizado y accesible, ideal como material de apoyo en formación reglada o autoaprendizaje\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTablas y ejemplos que facilitan la asimilación de conceptos complejos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque didáctico que combina teoría y aplicación práctica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Antonio Madrid Vicente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Antonio Madrid Vicente, Editor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Libros de Texto y Formación - Cursos de formación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: GENERAL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Tapa dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 158\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 23.4 cm x 17.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 400.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn manual de consulta básica que cumple con su propósito divulgativo y formativo. La estructura clara por componentes y el lenguaje accesible lo convierten en una herramienta útil para quienes se inician en el estudio de la nutrición. Aunque no profundiza en aspectos avanzados, su enfoque práctico y la inclusión de tablas resumen lo hacen especialmente recomendable como texto de apoyo en cursos de formación profesional o para el público general que desee adquirir una base sólida sobre los fundamentos de la alimentación.\u003c\/p\u003e","brand":"ANTONIO MADRID VICENTE, EDITOR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53543865385307,"sku":"9788412597080","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788412597080.jpg?v=1783520998","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788412597080","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}