{"product_id":"9788412597059","title":"LAS VITAMINAS EN LA ALIMENTACION","description":"\u003ch2\u003eLAS VITAMINAS EN LA ALIMENTACION\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra ofrece una guía completa sobre el papel esencial de las vitaminas en la alimentación y su impacto en la salud humana. El lector descubrirá cómo estos micronutrientes intervienen en funciones vitales como el refuerzo del sistema inmunológico, la acción antioxidante y la formación de glóbulos rojos. A través de un enfoque práctico, el libro analiza las vitaminas presentes en frutas, verduras, carnes y otros alimentos, e incluye ejercicios y casos prácticos para facilitar la comprensión. Es un recurso valioso tanto para profesionales del sector alimentario como para el público general interesado en mejorar su nutrición.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro examina de manera sistemática las vitaminas que se encuentran en los alimentos cotidianos y las funciones específicas que desempeñan en el organismo humano. Se aborda su papel en la liberación de proteínas, el fortalecimiento del sistema óseo, la producción de hormonas y material genético, así como su capacidad para combatir enfermedades. La obra no solo describe las fuentes alimentarias ricas en vitaminas —como frutas, verduras, legumbres, pescado, lácteos y cereales—, sino que también proporciona herramientas prácticas mediante ejercicios y casos aplicados. Está diseñada para servir como material de formación en tecnología de los alimentos y nutrición.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFunciones vitales de las vitaminas en el organismo humano, incluyendo su acción antioxidante e inmunológica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFuentes alimentarias de vitaminas: frutas, verduras, carnes, pescados, lácteos y cereales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre vitaminas y prevención de enfermedades.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntervención de las vitaminas en la formación de glóbulos rojos, hormonas y material genético.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEjercicios prácticos y casos aplicados para la formación en nutrición y tecnología alimentaria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a profesionales del sector agroalimentario, nutricionistas, técnicos de laboratorio, veterinarios, farmacéuticos, médicos, agrónomos, químicos y responsables de comedores. También resulta de gran utilidad para estudiantes de tecnología de los alimentos y para el público general que desee profundizar en el conocimiento de las vitaminas y su impacto en la salud diaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProporciona un conocimiento claro y detallado sobre las vitaminas y sus funciones en el organismo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece casos prácticos y ejercicios que facilitan la aplicación de los contenidos en entornos profesionales o formativos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAyuda a identificar las fuentes alimentarias más ricas en vitaminas para mejorar la dieta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSirve como herramienta de consulta para profesionales que trabajan en alimentación, salud y nutrición.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Madrid Vicente; Antonio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Antonio Madrid Vicente, Editor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Autoayuda y desarrollo personal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: General\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 142\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 23.4 cm x 17.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 300.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra práctica y bien estructurada que combina rigor técnico con accesibilidad. Su enfoque en casos reales y ejercicios la convierte en un material formativo útil tanto para estudiantes como para profesionales que buscan actualizar sus conocimientos. La claridad con la que se explican las funciones de las vitaminas y su presencia en los alimentos la hace recomendable para cualquier persona interesada en mejorar su comprensión de la nutrición y la salud.\u003c\/p\u003e","brand":"ANTONIO MADRID VICENTE, EDITOR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53555529777499,"sku":"9788412597059","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841259705.jpg?v=1783647227","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788412597059","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}