{"product_id":"9788412597042","title":"LAS PROTEINAS EN LOS ALIMENTOS","description":"\u003ch2\u003eLAS PROTEINAS EN LOS ALIMENTOS\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra ofrece una guía completa y accesible sobre el papel fundamental de las proteínas en la alimentación humana. El lector descubrirá qué son las proteínas, cómo se clasifican y cuál es su función en el organismo, además de conocer los alimentos que las contienen y su importancia para una dieta equilibrada. Un manual práctico para entender la nutrición desde una perspectiva científica y aplicada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro explora en profundidad el mundo de las proteínas alimentarias, desde su composición química básica hasta su impacto en la salud humana. Se analizan las fuentes proteicas de origen animal y vegetal, detallando su perfil nutricional y su digestibilidad. Además, se abordan temas como las necesidades proteicas según la edad y el estilo de vida, los mitos y realidades sobre las dietas altas en proteínas, y la relación entre el consumo de proteínas y la prevención de enfermedades. Con un enfoque didáctico, el autor desglosa conceptos complejos de bioquímica y nutrición para hacerlos comprensibles para cualquier lector interesado en mejorar su alimentación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComposición y clasificación de las proteínas: aminoácidos esenciales y no esenciales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunciones biológicas de las proteínas en el organismo: estructural, enzimática, hormonal e inmunológica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFuentes alimentarias de proteínas: carnes, pescados, huevos, lácteos, legumbres, cereales y frutos secos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRequerimientos proteicos diarios y su variación según la actividad física, la edad y el estado de salud.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMitos y realidades sobre las dietas hiperproteicas y su impacto en el metabolismo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre el consumo de proteínas y la salud ósea, muscular y cardiovascular.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cualquier persona interesada en la nutrición y la alimentación saludable, desde estudiantes de ciencias de la salud hasta profesionales como dietistas, nutricionistas, médicos y entrenadores personales. También es útil para quienes desean comprender mejor los fundamentos de su dieta diaria y tomar decisiones informadas sobre su consumo de proteínas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProporciona una base científica sólida para entender el papel de las proteínas en la nutrición.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAyuda a identificar las mejores fuentes de proteínas según las necesidades individuales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesmonta mitos comunes y ofrece información veraz sobre dietas ricas en proteínas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacilita la planificación de una dieta equilibrada y adaptada a diferentes estilos de vida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece un enfoque práctico y accesible sin perder rigor técnico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Antonio Madrid Vicente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Antonio Madrid Vicente, Editor (Amv)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Salud y Dietas - Dietética y nutrición\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: GENERAL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Tapa dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 152\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 23.4 cm x 17.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 350.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn manual conciso y bien estructurado que logra sintetizar conceptos clave de la bioquímica nutricional en un formato accesible. Su enfoque práctico y su claridad expositiva lo convierten en una herramienta útil tanto para profesionales que buscan una referencia rápida como para lectores no especializados que deseen profundizar en el papel de las proteínas en la alimentación. La obra destaca por su rigor científico y su capacidad para responder a las preguntas más frecuentes sobre este macronutriente esencial.\u003c\/p\u003e","brand":"ANTONIO MADRID VICENTE, EDITOR (AMV)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53543865647451,"sku":"9788412597042","price":71.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788412597042.jpg?v=1783521004","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788412597042","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}