{"product_id":"9788412531688","title":"PESOLS - COM PREPARAR LOS 10 VEGADES, EL - CAT","description":"\u003ch2\u003ePESOLS - COM PREPARAR LOS 10 VEGADES, EL - CAT\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía práctica y visual dedicada exclusivamente a los guisantes, una de las legumbres más delicadas y versátiles de la cocina. A través de diez recetas cuidadosamente seleccionadas, el autor Oscar Gómez revela cómo sacar el máximo partido a este pequeño pero gran ingrediente, desde preparaciones clásicas hasta propuestas más originales. Ideal para cocineros de todos los niveles, la obra combina consejos de compra, técnicas de cocción y trucos para conservar su frescura y sabor. Un manual imprescindible para quienes desean incorporar los guisantes en su repertorio culinario con confianza y creatividad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro explora en profundidad el mundo de los guisantes, presentándolos como protagonistas indiscutibles de la cocina de temporada. A partir de una introducción que destaca sus cualidades (frescura, ternura y dulzor natural), el autor desarrolla diez formas distintas de prepararlos, cubriendo desde guarniciones sencillas hasta platos completos. Cada receta está pensada para realzar el sabor y la textura del guisante, con indicaciones precisas sobre tiempos de cocción, maridajes y presentación. Además, se incluyen notas sobre cómo seleccionar los mejores ejemplares en el mercado y cómo conservarlos adecuadamente, haciendo de esta obra una referencia útil tanto para neófitos como para cocineros experimentados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRecetas con guisantes frescos y de temporada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de cocción para preservar textura y sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos de compra y selección en mercados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaridajes y combinaciones con otros ingredientes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservación y aprovechamiento del producto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina que deseen profundizar en el uso de un ingrediente concreto, así como a cocineros profesionales que busquen inspiración para platos de temporada. También es adecuado para personas interesadas en la alimentación saludable y el consumo de productos frescos y de proximidad. Por su enfoque práctico y visual, resulta especialmente útil para quienes quieren aprender a cocinar guisantes de forma sencilla y con resultados garantizados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDiez recetas exclusivas y variadas que demuestran la versatilidad de los guisantes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos prácticos para seleccionar, conservar y cocinar guisantes frescos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfianza para experimentar con este ingrediente en la cocina diaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para incorporar más verduras de temporada en la dieta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque claro y directo, sin tecnicismos innecesarios.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Oscar Gómez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Sd Edicions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina - Alimentos - Frutas y verduras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Productes de Mercat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 20\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 21.0 cm x 15.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 100.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra concisa pero muy enfocada, ideal para quienes buscan especializarse en un ingrediente concreto. Su formato manejable y su contenido práctico la convierten en una herramienta útil tanto para consulta rápida como para inspiración culinaria. La propuesta de diez recetas bien explicadas y la atención al detalle en la selección del producto la hacen recomendable para cualquier persona que quiera mejorar su técnica con los guisantes. Un libro que cumple su propósito con eficacia y sin pretensiones.\u003c\/p\u003e","brand":"SD EDICIONS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53536886161755,"sku":"9788412531688","price":30.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788412531688.jpg?v=1783469132","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788412531688","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}