{"product_id":"9788412531664","title":"PASTA DE FULL - COM PREPARAR  LES 10 VEGADES - CAT","description":"\u003ch2\u003ePASTA DE FULL - COM PREPARAR LES 10 VEGADES - CAT\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía práctica y visual que desvela los secretos de la pasta de hojaldre, uno de los ingredientes más versátiles y apreciados en la cocina. A través de diez preparaciones esenciales, el autor Ferran Caldes explica paso a paso cómo trabajarla, desde su elaboración casera hasta sus aplicaciones más clásicas. El lector descubrirá técnicas, trucos y recetas que le permitirán dominar este producto y sorprender con elaboraciones dulces y saladas de gran nivel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda la pasta de hojaldre desde sus fundamentos, explicando su origen y las claves para obtener un resultado perfecto. Presenta diez preparaciones distintas, cada una con su receta y proceso detallado, que abarcan desde las bases más tradicionales hasta variaciones creativas. La obra se centra en la técnica, el manejo de la masa y los tiempos de cocción, ofreciendo instrucciones claras para que tanto aficionados como cocineros con experiencia puedan replicar los resultados. Incluye consejos sobre ingredientes, herramientas y conservación, todo ello en un formato manejable y directo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaboración casera de pasta de hojaldre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de laminado y plegado de la masa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de hojaldre dulce y salado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrucos para evitar que la masa se encoja o se queme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservación y congelación de la pasta de hojaldre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la repostería y la cocina casera que quieran perfeccionar su técnica con la pasta de hojaldre. También es útil para cocineros que deseen ampliar su repertorio de recetas clásicas y para cualquier persona interesada en la gastronomía tradicional y los productos de mercado. Su enfoque práctico lo hace accesible tanto para principiantes como para aquellos con cierta experiencia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDominio de la técnica para preparar pasta de hojaldre desde cero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiez recetas probadas y explicadas paso a paso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento de los errores comunes y cómo evitarlos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeas para aplicar la pasta de hojaldre en platos dulces y salados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfianza para experimentar con nuevas elaboraciones.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Ferran Caldes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Sd Edicions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina - Alimentos - Otros alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Productes de Mercat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 24\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 21.0 cm x 15.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 100.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn manual conciso y bien estructurado que cumple con su propósito: enseñar a preparar pasta de hojaldre de forma eficaz. La selección de diez recetas esenciales lo convierte en una herramienta útil para quienes buscan resultados inmediatos sin perderse en teoría excesiva. Ideal para integrar en la biblioteca de cocina de cualquier hogar interesado en la repostería tradicional.\u003c\/p\u003e","brand":"SD EDICIONS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53536885768539,"sku":"9788412531664","price":30.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788412531664.jpg?v=1783469127","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788412531664","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}