{"product_id":"9788412511673","title":"LOS VINOS DE ANDALUCIA","description":"\u003ch2\u003eLOS VINOS DE ANDALUCIA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro ofrece una introducción completa y detallada a la riqueza vitivinícola de Andalucía. El lector descubrirá las ocho denominaciones de origen protegidas de la región, analizando su singularidad y los factores que hacen de sus vinos algunos de los más importantes del mundo. A través de sus páginas, se explora la historia, las cepas autóctonas, los procesos de elaboración y el lenguaje bodeguero, proporcionando las claves para entender y apreciar la originalidad de los vinos andaluces, con especial atención a los de Jerez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se adentra en el universo de los vinos andaluces, comenzando por un recorrido histórico que sitúa al lector en el contexto de una tradición vitivinícola milenaria. A continuación, analiza una por una las ocho denominaciones de origen protegidas (DOP) de Andalucía, explicando sus características diferenciales, los tipos de vino que producen y su relevancia en el panorama internacional. El libro también desglosa los aspectos técnicos y culturales del vino: las variedades de uva autóctonas, los sistemas de crianza como las soleras y criaderas, el vocabulario específico del sector bodeguero, los utensilios tradicionales de vinificación, y las claves para el maridaje y el servicio correcto. Además, dedica espacio a los brandis y vinagres de la región, completando así una visión integral de la cultura del vino en Andalucía.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDenominaciones de Origen Protegidas (DOP) de Andalucía y su caracterización.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria y evolución de la vitivinicultura andaluza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariedades de uva autóctonas y su influencia en el perfil de los vinos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistemas de crianza tradicionales: soleras y criaderas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVocabulario bodeguero y utensilios de vinificación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaridaje, servicio y cata de vinos andaluces.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrandis y vinagres de la región.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados al vino que deseen profundizar en el conocimiento de una de las regiones vinícolas más singulares del mundo. También es una obra de referencia para profesionales del sector hostelero, sumilleres, enólogos y estudiantes de viticultura que busquen una guía estructurada y rigurosa sobre los vinos andaluces. Asimismo, resulta de interés para cualquier lector curioso que quiera descubrir la cultura, la historia y los secretos de la producción vinícola en Andalucía.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn conocimiento detallado de las ocho denominaciones de origen protegidas de Andalucía y sus vinos más representativos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas claves para entender los procesos de elaboración y crianza, incluyendo el sistema de soleras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna guía práctica para el maridaje, el servicio y la cata de vinos andaluces.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformación sobre brandis y vinagres, ampliando la perspectiva sobre los productos derivados de la vid en la región.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn glosario del lenguaje bodeguero que facilita la comprensión del sector.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: PARDO, ALEX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: JOAQUIN GALLEGO EDITOR\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Comida y sociedad, Estilo de vida, Deporte y ocio, Cocina\/Comidas y bebidas, etc.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: octubre de 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 218\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 662 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra rigurosa y bien estructurada que cubre un vacío en la divulgación de los vinos andaluces, más allá del conocido marco de Jerez. Su enfoque didáctico, que combina historia, técnica y cultura, la convierte en una herramienta útil tanto para el neófito como para el profesional. La atención a las ocho denominaciones de origen y a los productos derivados como brandis y vinagres aporta un valor añadido, ofreciendo una perspectiva completa de la riqueza vitivinícola de la región. Es una lectura recomendada para quienes deseen adquirir una base sólida sobre este patrimonio.\u003c\/p\u003e","brand":"JOAQUIN GALLEGO EDITOR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53436333982043,"sku":"9788412511673","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841251167.jpg?v=1782326375","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788412511673","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}