{"product_id":"9788412473698","title":"LOS RITUALES EN LA MESA","description":"\u003ch2\u003eLOS RITUALES EN LA MESA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn esta obra, Margaret Visser dirige su sagaz mirada a cómo ponemos los alimentos sobre la mesa y a la forma en que los comemos. Explora ese momento revelador, vistoso y complejo en que nos reunimos para comer, ofreciendo al lector ejemplos que van de los antiguos griegos a los modernos yuppies, de los caníbales a los fieles en la eucaristía, de las cenas formales a los pícnics. Un ensayo fascinante que desentraña el significado oculto de nuestras costumbres alimentarias.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro se detiene en los distintos rituales que nos han acompañado a la hora de comer, analizando cómo y por qué se dispone de una determinada manera a los invitados, se colocan los cubiertos o se sirven los platos. Visser examina la evolución de las normas de etiqueta, la disposición de los comensales en la mesa y los símbolos que subyacen en cada gesto, desde la Antigüedad clásica hasta las costumbres contemporáneas. La autora conecta prácticas aparentemente triviales con profundas estructuras sociales, religiosas y culturales, revelando cómo la comida y su consumo han sido siempre un espejo de la organización humana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntropología de la alimentación y los hábitos culinarios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria social de las costumbres en la mesa y la etiqueta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRituales religiosos y simbólicos asociados a la comida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvolución de las normas de convivencia y jerarquía social.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis comparado de prácticas gastronómicas entre culturas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a lectores interesados en la antropología, la sociología y la historia cultural, así como a quienes disfrutan de ensayos que revelan el significado profundo de las prácticas cotidianas. También resultará de gran valor para profesionales de la hostelería, gastrónomos y cualquier persona curiosa por comprender por qué comemos como comemos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna mirada erudita y amena sobre los orígenes de nuestras costumbres en la mesa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClaves para interpretar los gestos y normas que damos por sentados al comer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn recorrido histórico y transcultural que enriquece la comprensión de la vida social.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEjemplos concretos que conectan el pasado con el presente de forma reveladora.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna reflexión sobre cómo los rituales alimentarios reflejan y construyen la identidad colectiva.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Visser, Margaret\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Antoni Bosch Editor, S.A.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Historia social y cultural, Sociología y antropología, Antropología, Cocina\/comidas y bebidas, etc., Guías de estilos personales y estilos de vida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Fondo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e junio de 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 468\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 663 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de un ensayo de referencia que combina rigor académico con una prosa accesible y sugerente. La obra destaca por su capacidad para transformar lo cotidiano en objeto de análisis profundo, ofreciendo al lector herramientas para observar sus propias prácticas alimentarias con nuevos ojos. Resulta especialmente valiosa para quienes buscan comprender la complejidad de las relaciones sociales a través de un prisma tan universal como la comida.\u003c\/p\u003e","brand":"ANTONI BOSCH EDITOR, S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53479861780827,"sku":"9788412473698","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841247369.jpg?v=1782903422","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788412473698","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}