{"product_id":"9788412450101","title":"Los elementos del pan","description":"\u003ch2\u003eLos elementos del pan\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía práctica y accesible para aprender a hacer pan artesanal en casa, incluso con poco tiempo. La autora, Beatriz Echeverría, panadera con amplia experiencia en formación, desglosa los principios fundamentales de la panadería casera mediante un sistema intuitivo e innovador. El lector descubrirá el placer de elaborar desde cero masas madre, brioches, roscones, panes de centeno, panecillos y pan de espelta, dominando las técnicas esenciales para obtener resultados profesionales en su propia cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra ofrece un método claro y progresivo para que cualquier persona, sin importar su nivel de experiencia, pueda adentrarse en el mundo de la panadería. A través de explicaciones detalladas y un enfoque visual, Beatriz Echeverría enseña a comprender el comportamiento de los ingredientes, los tiempos de fermentación y las técnicas de amasado. El libro no solo recopila recetas, sino que explica el \"porqué\" de cada paso, permitiendo al lector adaptar las elaboraciones a su ritmo de vida. Desde panes básicos de masa madre hasta preparaciones más complejas como el roscón, cada receta está diseñada para ser reproducible en un entorno doméstico, resolviendo dudas comunes y ofreciendo soluciones prácticas para los imprevistos del día a día.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaboración y mantenimiento de masa madre natural.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de amasado, plegado y formado de panes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrincipios de fermentación y horneado para panes caseros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de panes con harinas de trigo, centeno y espelta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparación de bollería artesanal (brioche, roscón) y panecillos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a principiantes que desean iniciarse en la panadería casera con una base sólida, así como a aficionados con algo de experiencia que buscan perfeccionar su técnica y comprender los fundamentos teóricos de forma práctica. También es ideal para personas con poco tiempo que quieren integrar la elaboración de pan artesanal en su rutina sin complicaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn método de aprendizaje intuitivo que facilita la comprensión de los procesos de panadería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas adaptadas a horarios reales, permitiendo hacer pan sin necesidad de dedicar jornadas enteras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos prácticos para resolver problemas comunes como masas pegajosas o falta de levado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa experiencia de una formadora con amplio bagaje, que traduce conceptos complejos en pasos sencillos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: ECHEVERRIA, BEATRIZ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Libros con Miga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA GENERAL Y RECETAS, RECETAS Y CURSOS DE COCINA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: noviembre de 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 304\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 623 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra que destaca por su enfoque pedagógico y su capacidad para hacer accesible la panadería artesanal a un público amplio. La autora logra combinar rigor técnico con un tono cercano, ofreciendo un recurso valioso tanto para quien da sus primeros pasos como para quien busca profundizar en la comprensión de los procesos. Su estructura progresiva y las soluciones prácticas para la falta de tiempo la convierten en una herramienta especialmente útil para el contexto doméstico actual.\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROS CON MIGA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53435322564955,"sku":"9788412450101","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841245010.jpg?v=1782313685","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788412450101","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}