{"product_id":"9788412374872","title":"Alimentos infantiles","description":"\u003ch2\u003eAlimentos infantiles\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra ofrece un estudio técnico y completo sobre la fabricación de alimentos infantiles, un sector con escasa literatura especializada. El lector encontrará una guía práctica que abarca desde las materias primas y los procesos de producción hasta la conservación y la legislación aplicable. Ilustrado con tablas, esquemas y fotografías, el libro facilita la comprensión de una tecnología clave para la salud y el desarrollo de los más pequeños.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro analiza en profundidad la tecnología de fabricación de alimentos infantiles, comenzando por la necesidad de dietas equilibradas y altamente digestibles para las primeras etapas de la vida. Se estudian las materias primas esenciales (hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas y sales minerales) y cómo se combinan para crear sustitutivos de la alimentación natural. A continuación, se describen los equipos utilizados en la producción, los métodos de conservación y las normativas sanitarias y de calidad que regulan este tipo de productos. La obra incluye tablas, esquemas de flujo, gráficos y fotografías para hacer más accesibles los procesos técnicos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComposición y formulación de alimentos infantiles líquidos y semilíquidos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTecnología de fabricación: equipos, procesos y líneas de producción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMétodos de conservación y control de calidad en la industria alimentaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReglamentación sanitaria y normativas de calidad específicas para alimentos infantiles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterias primas: hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas y sales minerales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a profesionales de la tecnología alimentaria, fabricantes y distribuidores de alimentos infantiles, técnicos de laboratorio, dietistas, nutricionistas, médicos y farmacéuticos. También resulta de gran utilidad para estudiantes y nuevos profesionales que buscan formarse en un sector con poca literatura técnica disponible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión técnica y práctica de la fabricación de alimentos infantiles, un área con escasa documentación especializada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento detallado de los equipos y procesos productivos utilizados en la industria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformación actualizada sobre la legislación sanitaria y las normas de calidad aplicables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecursos visuales (tablas, esquemas y fotografías) que facilitan la comprensión de los procesos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: MADRID VICENTE; ANTONIO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Antonio Madrid Vicente, Editor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: TECNOLOGIA: CUESTIONES GENERALES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: GENERAL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 170\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 234.0 x 170.0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 350.0\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia para quienes necesitan una base técnica sólida en la producción de alimentos infantiles. Su enfoque práctico y la inclusión de normativas vigentes la convierten en una herramienta útil tanto para profesionales en activo como para aquellos que inician su formación en este ámbito. La escasez de títulos similares en el mercado refuerza su valor como recurso especializado.\u003c\/p\u003e","brand":"ANTONIO MADRID VICENTE, EDITOR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53614573486427,"sku":"9788412374872","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/5899153485183.jpg?v=1784330413","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788412374872","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}