{"product_id":"9788412370201","title":"DE LA VIDA AL PLATO","description":"\u003ch2\u003eDE LA VIDA AL PLATO\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro ofrece un acceso privilegiado al interior de los restaurantes más emblemáticos que han marcado la historia gastronómica. A través de la mirada de los grandes talentos culinarios que los dirigen, el lector descubrirá aquello que hace únicos a estos espacios: su filosofía, sus secretos y las memorias que los sostienen. Una obra que trasciende la simple cocina para mostrar cómo el acto de comer bien se convierte en una experiencia cultural y social inolvidable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se adentra en las trayectorias vitales y profesionales de los restaurantes más reconocidos, explorando desde dentro los factores que los han convertido en referentes. A través de entrevistas y relatos, se desvelan las filosofías que guían a sus creadores, los secretos de su cocina y las experiencias que han forjado su reputación. El lector realizará un recorrido por espacios donde la gastronomía trasciende lo meramente alimenticio para convertirse en un fenómeno cultural y social, descubriendo cómo estos lugares han logrado crear momentos memorables alrededor de la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrayectorias y filosofías de restaurantes emblemáticos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecretos culinarios y procesos creativos de grandes chefs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa gastronomía como experiencia cultural y social.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMemorias e historias que definen la identidad de un espacio gastronómico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl valor de la cocina como arte y fenómeno colectivo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la gastronomía, profesionales del sector hostelero, cocineros aficionados y lectores interesados en conocer las historias y filosofías que hay detrás de los grandes restaurantes. También resultará de gran interés para quienes buscan comprender la cocina como un fenómeno cultural y social que va más allá del simple acto de comer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso exclusivo a las historias y secretos de los restaurantes más influyentes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión profunda de la filosofía y el proceso creativo de grandes chefs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión de la gastronomía como experiencia cultural y social transformadora.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para apreciar la cocina desde una perspectiva más humana y memorable.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Fernandez Alberto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Knowmadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión, Cocina vegetariana, Cocina nacional y regional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Fondo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: mayo de 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 262\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1000 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra que ofrece una perspectiva única sobre el mundo de la alta gastronomía, alejándose de los recetarios convencionales para centrarse en las personas y las historias que dan vida a los restaurantes. Su enfoque en la experiencia cultural y social de la cocina lo convierte en una lectura atractiva tanto para profesionales como para aficionados que busquen una comprensión más profunda del fenómeno gastronómico.\u003c\/p\u003e","brand":"KNOWMADAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53438703042907,"sku":"9788412370201","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841237020.jpg?v=1782363555","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788412370201","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}