{"product_id":"9788412256512","title":"Caldos \u0026 Pasta. Edición limitada 10º aniversario n.° 2","description":"\u003ch2\u003eCaldos \u0026amp; Pasta. Edición limitada 10º aniversario n.° 2\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta edición limitada del décimo aniversario de Librooks reúne dos obras emblemáticas del chef William Ledeuil en un solo volumen: \u003cem\u003eCaldos\u003c\/em\u003e y \u003cem\u003eReinventando la pasta\u003c\/em\u003e. El lector encontrará más de 140 recetas que fusionan la cocina asiática y europea, explorando desde caldos aromáticos y ligeros hasta pastas transformadas en creaciones modernas y sorprendentes. Un libro que invita a descubrir una cocina libre, abierta al mundo y llena de sabor, con técnicas y recetas tanto para el hogar como para profesionales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se divide en dos secciones complementarias. La primera, \u003cem\u003eCaldos\u003c\/em\u003e, desvela las claves para preparar caldos humeantes con perfumes embriagadores, presentando 60 recetas innovadoras que priorizan una cocina fresca, sana y espontánea. La segunda, \u003cem\u003eReinventando la pasta\u003c\/em\u003e, explora la transformación de pastas como pappardelle, dischi volanti o fideos soba, fusionando ingredientes y técnicas asiáticas con la tradición europea en más de 80 creaciones, incluyendo opciones dulces. Ambas partes comparten un enfoque en la ligereza, la creatividad y la búsqueda de nuevos sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePreparación de caldos caseros y profesionales con técnicas detalladas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFusión de la cocina asiática y europea en recetas de pasta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas ligeras, sanas y espontáneas basadas en caldos aromáticos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInnovación en la cocina con pasta: platos salados y dulces.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina abierta al mundo, con ingredientes y perfumes globales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cocineros aficionados y profesionales que buscan expandir su repertorio con recetas creativas y saludables. También es ideal para amantes de la cocina fusión, interesados en explorar la combinación de sabores asiáticos y europeos, y para quienes desean dominar la preparación de caldos como base de platos ligeros y llenos de sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 140 recetas que combinan caldos y pastas de forma innovadora.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas profesionales para elaborar caldos aromáticos en casa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna aproximación fresca y ligera a la cocina, sin renunciar a la profundidad de sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para fusionar tradiciones culinarias asiáticas y europeas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas sorprendentes que incluyen pastas dulces, ampliando los límites de la cocina tradicional.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Ledeuil, William\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Cooking Librooks\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina general y recetas, recetas de pasta, sopas y entrantes, cocina con carnes, pollo, pescado, hierbas y especias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e COOKING\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e noviembre de 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 448\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 1401 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta edición limitada ofrece una oportunidad excepcional para acceder a dos obras clave de William Ledeuil a un precio reducido, con motivo del décimo aniversario de la editorial. La combinación de caldos y pastas en un solo volumen resulta práctica y coherente, ya que ambas temáticas comparten un enfoque en la ligereza y la fusión de sabores. Es una adquisición valiosa para quienes buscan recetas originales, bien explicadas y con un enfoque contemporáneo, tanto para el día a día como para ocasiones especiales.\u003c\/p\u003e","brand":"COOKING LIBROOKS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53418276225371,"sku":"9788412256512","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841225651.jpg?v=1782085382","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788412256512","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}