{"product_id":"9788412239454","title":"Equipamiento en las industrias lácteas","description":"\u003ch2\u003eEquipamiento en las industrias lácteas\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual técnico se presenta como una guía de consulta esencial para profesionales y técnicos del sector lácteo, así como para estudiantes que buscan una formación sólida en la materia. La obra ofrece un análisis detallado de la maquinaria y los equipos empleados en las distintas fases de la producción láctea, desde la recepción de la leche hasta el envasado del producto final. Con un enfoque práctico y didáctico, el libro se convierte en una herramienta indispensable para comprender el funcionamiento, la selección y el mantenimiento de los equipos, contribuyendo a la eficiencia y calidad en la industria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda de manera exhaustiva el equipamiento utilizado en las industrias lácteas, ofreciendo una visión completa de los procesos productivos. Se estructura en torno a las diferentes etapas del tratamiento de la leche, describiendo con precisión los equipos implicados en cada una de ellas. El lector encontrará información detallada sobre:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEquipos de recepción, almacenamiento y transporte de leche cruda.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSistemas de tratamiento térmico, como pasteurizadores y esterilizadores.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMaquinaria para la elaboración de productos derivados: quesos, yogures, mantequilla, nata y leches en polvo.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEquipos de homogeneización, separación y estandarización.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSistemas de limpieza in situ (CIP) y de control de procesos.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLíneas de envasado y empaquetado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eIngeniería y diseño de procesos en la industria láctea.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTipología, funcionamiento y mantenimiento de maquinaria específica.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAutomatización y control de calidad en la producción.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSelección de equipos para diferentes capacidades y productos.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNormativas y buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a un público técnico y profesional del sector. Es especialmente útil para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eIngenieros y técnicos de industrias lácteas que buscan actualizar sus conocimientos sobre equipamiento.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eResponsables de producción, mantenimiento y calidad en plantas procesadoras de leche.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEstudiantes de ingeniería alimentaria, ingeniería química y ciclos formativos relacionados con la industria láctea.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProfesionales de la consultoría y el asesoramiento técnico en el sector alimentario.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eProporciona un conocimiento profundo y práctico sobre la maquinaria láctea, facilitando la toma de decisiones en la selección y uso de equipos.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAyuda a comprender la integración de los equipos en los procesos productivos, optimizando la eficiencia y la calidad del producto final.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSirve como manual de referencia para la resolución de problemas técnicos y el mantenimiento preventivo.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eContribuye a la formación de profesionales competentes, capaces de afrontar los retos de una industria en constante evolución.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAutor: Antonio Madrid Vicente\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEditorial: Antonio Madrid Vicente, Editor\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTema: Ingeniería - Industrias - Industrias alimentarias\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eColección: VARIOS\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEncuadernación: Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFecha de edición: 2020\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNúmero de páginas: 316\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDimensiones: 23.5 cm x 17.0 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePeso: 500.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia técnica, rigurosa y bien estructurada, que cubre un vacío formativo en el ámbito del equipamiento lácteo. Su enfoque práctico y su lenguaje claro la convierten en una herramienta de gran utilidad tanto para la formación como para el desempeño profesional diario. Es una adquisición recomendada para cualquier profesional que desee profundizar en los aspectos tecnológicos de la industria láctea.\u003c\/p\u003e","brand":"ANTONIO MADRID VICENTE, EDITOR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53543854276955,"sku":"9788412239454","price":36.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788412239454.jpg?v=1783520949","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788412239454","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}