{"product_id":"9788412239430","title":"Equipamiento vinícola","description":"\u003ch2\u003eEquipamiento vinícola\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra ofrece una guía completa y actualizada sobre el equipamiento necesario para una bodega moderna. Desde la recepción de la uva hasta el embotellado, el lector encontrará una descripción detallada de maquinaria, depósitos, sistemas de control y accesorios esenciales. El libro explica la evolución tecnológica del sector, mostrando cómo ha cambiado la producción vinícola en las últimas décadas. Es una herramienta práctica para profesionales y estudiantes que buscan comprender y seleccionar el equipo adecuado para cada proceso, optimizando la calidad del vino y la eficiencia de la producción.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro realiza un recorrido exhaustivo por todas las fases de la elaboración del vino, centrándose en el equipamiento específico que requiere cada etapa. Comienza analizando los sistemas de recepción y selección de la uva, incluyendo mesas de selección y despalilladoras. Continúa con la maquinaria para el estrujado, el prensado y los diferentes tipos de depósitos de fermentación, como los de acero inoxidable, hormigón o madera. Se abordan también los equipos de control de temperatura, los sistemas de trasiego y filtración, así como la maquinaria para la crianza y el envejecimiento. Finalmente, se dedica un apartado completo al embotellado, etiquetado y los sistemas de almacenamiento. Todo ello se presenta con un enfoque práctico, describiendo las características técnicas, las ventajas y las aplicaciones de cada equipo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEvolución tecnológica de la maquinaria vinícola en las últimas décadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEquipos de recepción, selección y procesamiento de la uva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipos de depósitos de fermentación y sistemas de control de temperatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaquinaria para prensado, filtración, trasiego y clarificación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEquipamiento para la crianza, embotellado y etiquetado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCriterios de selección y mantenimiento del equipamiento vinícola.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a enólogos, técnicos vitivinícolas, propietarios de bodegas y estudiantes de enología y viticultura. También resulta de gran utilidad para ingenieros agrónomos y profesionales del sector agroalimentario que deseen conocer en profundidad la tecnología aplicada a la producción de vino. Es una referencia práctica para quienes buscan actualizar sus conocimientos sobre maquinaria o planificar la adquisición de nuevos equipos para su bodega.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProporciona un conocimiento detallado y actualizado de todo el equipamiento vinícola disponible en el mercado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAyuda a seleccionar la maquinaria más adecuada para cada proceso productivo, mejorando la eficiencia y la calidad del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece una visión clara de la evolución tecnológica del sector, facilitando la toma de decisiones de inversión.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSirve como manual de consulta técnica para el mantenimiento y la optimización de los equipos de una bodega.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePermite comprender la relación entre el equipamiento y las características finales del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Antonio Madrid Vicente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Antonio Madrid Vicente, Editor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Ciencias - Agricultura - Viticultura. Enología\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e AGRICULTURA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Tapa dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 222\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 23.5 cm x 17.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 350.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra técnica de gran utilidad para cualquier profesional del vino que desee conocer a fondo el equipamiento de una bodega moderna. Su enfoque práctico y descriptivo, alejado de teorizaciones excesivas, la convierte en una herramienta de consulta directa. La estructura clara y la cobertura de todas las fases de producción hacen que este libro sea un recurso valioso tanto para la formación como para la gestión diaria de una bodega. Es una adquisición recomendable para quienes buscan una visión completa y actualizada de la tecnología vinícola.\u003c\/p\u003e","brand":"ANTONIO MADRID VICENTE, EDITOR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53543882752347,"sku":"9788412239430","price":123.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788412239430.jpg?v=1783521246","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788412239430","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}