{"product_id":"9788412152388","title":"Aceites y aceitunas de España con Denominación de Origen","description":"\u003ch2\u003eAceites y aceitunas de España con Denominación de Origen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro ofrece un recorrido completo y visual por los aceites y aceitunas de España que cuentan con Denominación de Origen Protegida. Una obra de referencia que, de forma clara y didáctica, presenta las características de cada una de las D.O. del país, desde el Aceite de la Alcarria hasta la Aceituna de Mallorca. Con abundantes ilustraciones y datos actualizados del Ministerio de Agricultura, el lector descubrirá la riqueza y diversidad del oro líquido español, líder mundial en producción y superficie de cultivo. Ideal tanto para el público general como para profesionales del sector.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro analiza en profundidad las distintas Denominaciones de Origen de aceites y aceitunas de España. Comienza con una introducción que contextualiza la importancia del olivar en el país, destacando que España representa aproximadamente el 45% de la producción mundial de aceite de oliva y cuenta con más de 2,5 millones de hectáreas dedicadas a este cultivo. A continuación, dedica un capítulo a cada una de las D.O., describiendo sus características organolépticas, las variedades de aceituna empleadas, las zonas de producción y los procesos de elaboración. La obra incluye desde las denominaciones más conocidas, como el Aceite de Baena o el de la Sierra de Cazorla, hasta otras menos difundidas, como el Aceite de la Sierra del Moncayo o el de Siruana. También se abordan las D.O. de aceitunas de mesa, como la Aceituna Aloreña de Málaga y la Aceituna de Mallorca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDenominaciones de Origen Protegidas (D.O.P.) de aceite de oliva virgen extra en España.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDenominaciones de Origen Protegidas (D.O.P.) de aceitunas de mesa españolas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaracterísticas organolépticas, variedades de aceituna y zonas de producción de cada D.O.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImportancia del sector olivarero en la economía y la agricultura española.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa Dieta Mediterránea y el aceite de oliva como producto representativo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a un público amplio: desde consumidores interesados en conocer y valorar la calidad de los aceites con D.O., hasta profesionales del sector agroalimentario, hostelería y restauración. También es una herramienta útil para estudiantes de agronomía, producción agrícola y gastronomía, así como para cualquier persona que desee profundizar en la cultura del olivar y la riqueza gastronómica de España.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn conocimiento detallado de todas las Denominaciones de Origen de aceites y aceitunas de España, facilitando la elección informada del consumidor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión completa del sector olivarero español, con datos de producción y superficie de cultivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn recorrido visual y didáctico gracias a las numerosas ilustraciones que acompañan a cada D.O.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna guía práctica para profesionales que busquen información precisa sobre las características de cada aceite o aceituna protegida.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Madrid Vicente; Antonio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Antonio Madrid Vicente, Editor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: AGRONOMIA Y PRODUCCION AGRICOLA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: GENERAL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 136\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 234.0 x 170.0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 350.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra de consulta clara y bien estructurada que cumple con su objetivo de presentar de forma ordenada y visual todas las Denominaciones de Origen de aceites y aceitunas en España. Su enfoque divulgativo, apoyado en ilustraciones y datos oficiales, la convierte en un recurso valioso tanto para el aficionado a la gastronomía como para el profesional del sector. Especialmente útil para quienes deseen conocer la diversidad y calidad de los aceites españoles más allá de las marcas comerciales.\u003c\/p\u003e","brand":"ANTONIO MADRID VICENTE, EDITOR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53614574174555,"sku":"9788412152388","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/3674313485183.jpg?v=1784330418","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788412152388","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}