{"product_id":"9788412152333","title":"Guía práctica para la cata de vinos","description":"\u003ch2\u003eGuía práctica para la cata de vinos\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra ofrece una introducción completa y accesible al mundo de la cata de vinos, dirigida tanto a aficionados como a profesionales del sector. El lector encontrará los conocimientos fundamentales para aprender a degustar, analizar y valorar un vino de forma estructurada, desde las técnicas básicas hasta los aspectos más sensoriales y técnicos de la cata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro realiza un recorrido didáctico por el proceso de cata, comenzando por los principios esenciales que todo catador debe conocer. Explica cómo preparar la cata, qué utensilios son necesarios y cómo se desarrolla cada fase: visual, olfativa y gustativa. Se analizan los diferentes tipos de vinos, sus características organolépticas y los factores que influyen en su calidad, como la uva, la elaboración o la crianza. Además, se abordan criterios para valorar y puntuar un vino, así como nociones sobre maridaje y conservación, todo ello con un enfoque práctico y aplicable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFundamentos y metodología de la cata de vinos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis visual, olfativo y gustativo del vino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFactores que determinan la calidad: variedad de uva, elaboración y crianza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de valoración, puntuación y maridaje\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservación y servicio del vino\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados al vino que desean iniciarse en la cata de forma rigurosa, así como a profesionales del sector hostelero, sumilleres, enólogos y estudiantes de viticultura o enología que busquen una guía clara y práctica para perfeccionar sus habilidades sensoriales y técnicas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProporciona una metodología estructurada para catar vinos de manera objetiva y profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAyuda a identificar y describir aromas, sabores y texturas con precisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece criterios prácticos para valorar la calidad de cualquier vino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacilita la comprensión de los procesos de elaboración y su influencia en el producto final\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSirve como herramienta de consulta rápida para maridajes y conservación\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Antonio Madrid Vicente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Antonio Madrid Vicente, Editor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Ciencias - Agricultura - Viticultura. Enología\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: GENERAL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 160\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 23.4 cm x 17.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 400.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una guía práctica y bien estructurada que cubre las necesidades tanto del neófito como del profesional que desea consolidar sus conocimientos en cata. Su enfoque didáctico y la claridad en la exposición de conceptos técnicos la convierten en un recurso útil para quienes buscan una formación sólida y aplicable en el ámbito de la enología y la degustación de vinos.\u003c\/p\u003e","brand":"ANTONIO MADRID VICENTE, EDITOR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53543870693723,"sku":"9788412152333","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788412152333.jpg?v=1783521073","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788412152333","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}