{"product_id":"9788412037241","title":"100 RECETAS SOPAS Y CREMAS","description":"\u003ch2\u003e100 RECETAS SOPAS Y CREMAS\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro reúne por primera vez las propuestas de varios cocineros de prestigio en torno a las sopas y cremas, ofreciendo 100 recetas para cualquier ocasión. Desde la cocina más tradicional hasta la más imaginativa, pasando por influencias latinoamericanas y asiáticas, el lector encontrará una amplia variedad de cocciones para todos los gustos. Una obra imprescindible para quienes desean explorar nuevas texturas y sabores, con la garantía de firmas reconocidas como Karlos Arguiñano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro presenta 100 maneras de cocinar sopas y cremas, combinando la sabiduría de la cocina tradicional con las propuestas más innovadoras de varios chefs. Cada receta refleja el estilo particular de su autor: desde la cocina casera y reconfortante de Eva y Karlos Arguiñano, hasta la creatividad de Roteta y Oteiza, pasando por los toques latinoamericanos de Fleishmann y la influencia asiática de Komiyama. La obra abarca desde sopas ligeras y caldos hasta cremas densas y platos de cuchara contundentes, ofreciendo opciones para entrantes, comidas principales o cenas ligeras. Con 200 páginas, el lector descubrirá técnicas, combinaciones de ingredientes y secretos de cocción que transforman platos sencillos en experiencias gastronómicas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de sopas y cremas desde la tradición hasta la vanguardia culinaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfluencias gastronómicas de distintas culturas: latinoamericana, asiática y europea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de cocción y combinación de ingredientes para lograr texturas y sabores variados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas versátiles para entrantes, platos principales o cenas ligeras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina de aprovechamiento y elaboración de caldos base.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido tanto a cocineros aficionados que desean ampliar su repertorio de recetas de cuchara como a cocineros más experimentados que buscan inspiración en las propuestas de chefs reconocidos. También es ideal para quienes valoran la cocina casera pero quieren explorar sabores de otras culturas, o para aquellos que buscan opciones saludables y versátiles para el día a día.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a 100 recetas exclusivas de varios chefs de prestigio, reunidas por primera vez en un solo volumen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariedad de estilos culinarios: desde la cocina tradicional hasta propuestas internacionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para preparar sopas y cremas para cualquier ocasión, desde platos ligeros hasta contundentes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprendizaje de técnicas de cocción y combinación de ingredientes para mejorar la elaboración de caldos y cremas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e ARGUIÑANO URQUIOLA, EVA; ARGUIÑANO, KARLOS; OTEIZA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e BAINET MEDIA S.A\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., SOPAS Y ENTRANTES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e COCINA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e octubre de 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 200\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 654 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra que aúna el saber hacer de varios cocineros de referencia, ofreciendo una visión completa del universo de las sopas y cremas. La diversidad de estilos y procedencias convierte este libro en una herramienta útil tanto para quienes buscan recetas tradicionales como para aquellos que desean experimentar con nuevas influencias. La calidad de los autores y la amplitud de propuestas lo convierten en un título recomendable para cualquier amante de la cocina de cuchara.\u003c\/p\u003e","brand":"BAINET MEDIA S.A","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53483845353819,"sku":"9788412037241","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841203724.jpg?v=1782926289","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788412037241","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}