{"product_id":"9788412037210","title":"COCINA DE MERCADO","description":"\u003ch2\u003eCOCINA DE MERCADO\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna guía práctica y completa para dominar las tendencias gastronómicas más actuales a partir del producto de mercado. El cocinero Bruno Oteiza propone un enfoque versátil y creativo, ofreciendo múltiples aplicaciones para un mismo alimento y facilitando la planificación culinaria. Con consejos para la compra, trucos para el día a día y menús para ocasiones especiales, esta obra se convierte en un recurso indispensable para quienes buscan cocinar con inteligencia, aprovechamiento y sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro parte de la base de que una buena cocina comienza en el mercado. Por ello, enseña a seleccionar los mejores productos y a sacarles el máximo partido mediante técnicas y recetas variadas. A lo largo de sus páginas, el lector descubrirá cómo transformar un mismo ingrediente en platos muy diferentes, adaptándose a distintas ocasiones y niveles de dificultad. Además, incluye trucos prácticos para la cocina diaria y una selección de menús pensados para celebraciones, todo ello con un enfoque accesible y sin complicaciones innecesarias.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAprovechamiento integral de los alimentos y técnicas para cocinar con producto fresco de temporada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersatilidad en la cocina: múltiples recetas y aplicaciones para un mismo ingrediente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlanificación de menús: desde comidas cotidianas hasta propuestas para eventos y ocasiones especiales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos prácticos para la compra en el mercado y trucos para optimizar el tiempo y los recursos en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido tanto a cocineros aficionados que desean mejorar su técnica y creatividad, como a personas que buscan optimizar su compra y reducir el desperdicio alimentario. También resulta de gran utilidad para quienes quieren sorprender con menús especiales sin necesidad de ser expertos, así como para cualquier amante de la cocina práctica y basada en el producto de calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAprender a sacar el máximo rendimiento a cada alimento con recetas variadas y originales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdquirir trucos y consejos para facilitar la cocina diaria y ahorrar tiempo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDescubrir cómo planificar menús completos para ocasiones especiales de forma sencilla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMejorar la capacidad de selección y compra de productos frescos en el mercado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmpliar el repertorio culinario con propuestas actuales y accesibles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Oteiza Bruno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Bainet Media S.A.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina general y recetas, libros de cocina de cocineros famosos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: junio de 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 216\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 989 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra práctica y bien estructurada que cumple con su objetivo de acercar la cocina de mercado al hogar. Bruno Oteiza logra combinar recetas versátiles con consejos útiles para la compra y la planificación, lo que la convierte en una herramienta valiosa tanto para el día a día como para ocasiones especiales. Su enfoque en el aprovechamiento y la creatividad a partir de un mismo producto la diferencia de otros recetarios, resultando especialmente atractiva para quienes buscan eficiencia sin renunciar al sabor.\u003c\/p\u003e","brand":"BAINET MEDIA S.A","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53483845550427,"sku":"9788412037210","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841203721.jpg?v=1782926293","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788412037210","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}