{"product_id":"9788411834155","title":"El recetario napolitano del cardenal Granvelle","description":"\u003ch2\u003eEl recetario napolitano del cardenal Granvelle\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro ofrece un viaje fascinante a la Nápoles del siglo XVI a través de la gastronomía, tomando como hilo conductor el recetario personal del cardenal Granvelle. La autora, María Muñoz Benavent, reconstruye no solo las recetas, sino también el contexto social, cultural y político de una época de esplendor. El lector descubrirá cómo la cocina era un reflejo del poder, el lujo y las influencias internacionales en la corte napolitana, desvelando un patrimonio culinario e histórico de gran valor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se sumerge en el manuscrito original del recetario del cardenal Granvelle, una figura clave en la política europea del Renacimiento. A través de un análisis meticuloso, la autora desgrana los ingredientes, las técnicas y los platos que conformaban la dieta de la élite napolitana. Más allá de las recetas, el libro explora el significado de cada alimento, las rutas comerciales que traían especias y productos exóticos, y las costumbres en la mesa que definían el estatus social. Se trata de una investigación que conecta la historia de la alimentación con la historia del poder y la cultura material.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistoria de la gastronomía en la Nápoles del siglo XVI.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa cocina como símbolo de poder y estatus en la corte cardenalicia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfluencias culinarias internacionales en el Mediterráneo renacentista.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis de ingredientes, técnicas y recetas históricas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContexto sociopolítico y cultural de la época del cardenal Granvelle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a historiadores, sociólogos y estudiosos de la cultura material, así como a apasionados de la gastronomía histórica y la antropología de la alimentación. También resultará de gran interés para aquellos lectores curiosos que deseen comprender cómo la cocina refleja las dinámicas sociales y políticas de una época, y para quienes buscan una perspectiva original sobre el Renacimiento italiano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn análisis profundo y documentado de un recetario histórico poco conocido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión novedosa de la historia social y cultural de Nápoles a través de su cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa conexión entre la gastronomía, el poder político y las redes comerciales del siglo XVI.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna investigación rigurosa que desvela las claves de la alimentación de la élite renacentista.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e MARIA MUÑOZ BENAVENT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Tirant Humanidades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Ciencias Humanas - Sociología - Estudios sociológicos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Plural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 176\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 21.5 cm x 15.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 205.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra especializada que ofrece una perspectiva original y rigurosa sobre la historia de la alimentación en el Renacimiento. Su principal valor reside en la capacidad de la autora para extraer conclusiones sociales y políticas a partir de un documento culinario, lo que la convierte en una lectura enriquecedora para quienes buscan ir más allá de la mera recopilación de recetas. Es una contribución sólida al campo de los estudios sociológicos e históricos, recomendada para un público académico y para lectores con un interés profundo en la cultura material del pasado.\u003c\/p\u003e","brand":"TIRANT HUMANIDADES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53545910206811,"sku":"9788411834155","price":18.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788411834155.jpg?v=1783544278","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788411834155","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}