{"product_id":"9788411760294","title":"Receitas para encher o peito","description":"\u003ch2\u003eReceitas para encher o peito\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una invitación a redescubrir los sabores de siempre a través de recetas que evocan la infancia y los momentos compartidos en familia. Xoanqui Ameixeiras nos guía por una cocina de tradición, donde el producto local es el gran protagonista, desde los ahumados hasta los guisos de mar y campo. Más que un recetario, es un homenaje al buen comer, a la memoria gustativa y a la sabiduría de aprovechar cada ingrediente, transmitiendo el amor por la cocina casera que nace en la taberna A Marola, en Fene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eXoanqui Ameixeiras comparte en este libro su pasión por la cocina tradicional gallega, aquella que se aprendió en la taberna de su madre en Fene, A Marola. La obra es un recorrido por recetas que celebran el producto local, desde los ahumados y las caldeiradas hasta platos que combinan los sabores del mar y del campo. El autor pone el foco en la importancia de aprovechar los ingredientes y en mantener vivos los sabores de siempre, aquellos que reúnen a la familia alrededor de la mesa. Cada receta está impregnada de recuerdos y de un amor genuino por la buena mesa, ofreciendo al lector una cocina honesta, sabrosa y llena de tradición.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina tradicional gallega: recetas que recuperan platos clásicos y sabores de la infancia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValoración del producto local: énfasis en ingredientes de proximidad, como pescados, mariscos y productos de la tierra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina de aprovechamiento: técnicas y recetas para sacar el máximo partido a cada ingrediente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMemoria gastronómica: la cocina como vehículo de recuerdos y tradiciones familiares.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmor por el buen comer: una filosofía que celebra el placer de la mesa y la compañía.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la cocina tradicional gallega, a quienes buscan recetas auténticas y llenas de sabor, alejadas de las modas pasajeras. También es ideal para cocineros caseros que deseen aprender a aprovechar los productos de temporada y para aquellos que quieran conectar con la memoria gustativa de su infancia. Es una obra pensada para personas que valoran la cocina honesta, el producto local y las recetas que se transmiten de generación en generación.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRecetas tradicionales gallegas explicadas con claridad, ideales para reproducir en casa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión auténtica de la cocina de aprovechamiento y el respeto por el producto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa experiencia personal del autor, que transmite el amor por la cocina de su taberna familiar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para redescubrir sabores olvidados y crear nuevos recuerdos alrededor de la mesa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque práctico y accesible, sin pretensiones, centrado en el placer de comer bien.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: AMEIXERIAS; XOANQUI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Galaxia, S.A.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Gallego\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina general y recetas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Cociña\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 176\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 19.8 cm x 17.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 458.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra es un acierto para quienes buscan una cocina con raíces, alejada de artificios. Xoanqui Ameixeiras logra transmitir la esencia de la gastronomía gallega más auténtica, con recetas que son un homenaje a la tradición y al producto local. Su enfoque en el aprovechamiento y en los sabores de la infancia conecta con un público que valora la cocina honesta y llena de memoria. Es un libro que invita a cocinar, a compartir y a redescubrir el placer de los platos de siempre.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL GALAXIA, S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53554837225819,"sku":"9788411760294","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841176029.jpg?v=1783637294","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788411760294","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}