{"product_id":"9788411731041","title":"Mare mar","description":"\u003ch2\u003eMare mar\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn viaje fascinante al corazón del Mediterráneo a través de las voces de los habitantes de la Barceloneta. Este libro entrelaza memorias, saberes populares y una profunda preocupación por el estado actual del océano. Aprenderá a honrar el mar, desde técnicas de pesca sostenible hasta la cocina de pescados de proximidad, mientras descubre la riqueza y las problemáticas de un ecosistema en peligro. Una obra que conecta tradición, conciencia ecológica y gastronomía responsable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMare mar es un relato coral que da voz a los oficios del mar de la Barceloneta: peixateres, xarxaires, pescadores, cordelers, portuaris y personas migradas que han construido su vida alrededor del océano. A través de un lenguaje de barrio, el libro nos sumerge en sus memorias más vívidas, canallas, tristes y divertidas, para transmitir un conocimiento ancestral que está desapareciendo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePero no es solo un libro de memorias. Es también una guía práctica para reconectar con el mar de forma consciente. Enseña a limpiar, honrar y cocinar pescados olvidados, de temporada y proximidad, utilizando técnicas pesqueras sostenibles. Explica cuándo es adecuado consumir cada especie y cuándo es mejor dejar de hacerlo, alerta sobre qué peces están en peligro de extinción y cuáles se están adaptando al aumento de la temperatura del mar. Una obra que combina tradición, ecología y gastronomía para intentar poner remedio al delicado estado del océano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMemoria oral y saberes populares de las comunidades pesqueras de la Barceloneta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstado actual y problemáticas del ecosistema marino y el cambio climático.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesca sostenible, técnicas tradicionales y consumo responsable de pescado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía de proximidad y recuperación de especies olvidadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdentidad cultural y oficios del mar en el contexto urbano.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara lectores interesados en la sostenibilidad marina, la gastronomía responsable y la cocina de producto. También para quienes disfrutan de los relatos de memoria oral, la historia de los barrios y la cultura popular. Especialmente recomendado para personas preocupadas por el medio ambiente y el futuro del planeta, así como para cocineros y aficionados a la cocina que quieran conocer mejor el origen de los alimentos del mar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento práctico para consumir pescado de forma sostenible y respetuosa con el océano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn retrato vívido y emocionante de la vida y los oficios del mar en la Barceloneta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para identificar especies en peligro y tomar decisiones informadas como consumidor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecuperación de recetas y técnicas culinarias tradicionales con pescados de proximidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna conciencia ecológica profunda sobre la urgencia de cuidar el 70% del planeta que es océano.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: MONSONIS,MARINA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: ARA LLIBRES,SCCL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: cat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: HISTORIAS REALES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: CATALAN\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: noviembre de 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 260\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 686 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMare mar destaca por su capacidad para entrelazar la memoria colectiva de un barrio con una urgencia ecológica contemporánea. La obra ofrece una mirada auténtica y poco frecuente sobre la relación entre el ser humano y el mar, alejándose del discurso teórico para apoyarse en la experiencia directa de sus protagonistas. Su enfoque práctico sobre la cocina y el consumo de pescado la convierte en una lectura útil y reveladora para cualquier persona interesada en la sostenibilidad alimentaria y la cultura marinera.\u003c\/p\u003e","brand":"ARA LLIBRES,SCCL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53407078482267,"sku":"9788411731041","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841173104.jpg?v=1781846168","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788411731041","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}