{"product_id":"9788411329910","title":"CUADERNO PRÁCTICO DE MARIDAJE","description":"\u003ch2\u003eCUADERNO PRÁCTICO DE MARIDAJE\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste cuaderno es una guía práctica y accesible para quienes desean adentrarse en el arte de combinar vinos y alimentos. A través de explicaciones claras y ejemplos concretos, el autor ofrece las claves para entender los principios básicos del maridaje, desde la armonía de sabores hasta la influencia de las texturas. Un recurso imprescindible para transformar cualquier comida en una experiencia gastronómica memorable, tanto para aficionados como para profesionales que buscan ampliar sus conocimientos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro propone un recorrido didáctico por los fundamentos del maridaje, desglosando los elementos que intervienen en la elección del vino adecuado para cada plato. Explica cómo interactúan los sabores, los aromas y las sensaciones táctiles, y ofrece pautas para identificar combinaciones exitosas. Incluye ejercicios prácticos y ejemplos de maridajes clásicos y creativos, ayudando al lector a desarrollar su propio criterio. Además, aborda la importancia del contexto, la temperatura de servicio y la evolución de los vinos, todo ello con un enfoque claro y aplicable a la vida cotidiana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrincipios básicos del maridaje: armonía, contraste y equilibrio de sabores.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis sensorial del vino: aromas, sabores y texturas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClasificación de vinos y su interacción con diferentes tipos de alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaridajes clásicos y propuestas innovadoras para sorprender.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos prácticos para maridar en casa y en eventos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la gastronomía y al vino que deseen mejorar sus habilidades en la mesa, así como a profesionales de la hostelería, sumilleres y cocineros que busquen una referencia práctica y actualizada. También es ideal para quienes disfrutan organizando comidas y cenas y quieren ofrecer a sus invitados una experiencia completa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna metodología clara y práctica para aprender a maridar sin complicaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEjercicios y ejemplos que facilitan la aplicación inmediata de los conceptos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfianza para experimentar y crear maridajes propios con acierto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque accesible que desmitifica el maridaje y lo convierte en una herramienta cotidiana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Xavier Ayala Cots\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Rba Libros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina - Bebidas - Vinos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Gastronomía y Cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 192\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 24.0 cm x 19.4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 200.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn manual bien estructurado que combina rigor técnico con un enfoque didáctico y ameno. Destaca por su utilidad práctica, ofreciendo al lector las herramientas necesarias para disfrutar del maridaje sin necesidad de conocimientos previos. Es una obra que invita a la experimentación y que, sin duda, enriquecerá la experiencia gastronómica de cualquier aficionado o profesional.\u003c\/p\u003e","brand":"RBA LIBROS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53538738340187,"sku":"9788411329910","price":21.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788411329910.jpg?v=1783479574","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788411329910","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}