{"product_id":"9788411223652","title":"Recetas Dulces Centroeuropeas paso a paso","description":"\u003ch2\u003eRecetas Dulces Centroeuropeas paso a paso\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una cuidada compilación de recetas dulces transmitidas de generación en generación en el corazón de Europa Central, con especial atención a la tradición húngara. La autora ha recopilado y sistematizado las recetas compartidas por familiares, amigos y conocidos, describiéndolas con pasos claros para facilitar su elaboración. Más que un recetario, es un homenaje a la cultura culinaria centroeuropea, donde los sabores dulces se cocinaban en hornos de leña y los alfeizares servían de neveras improvisadas. El lector encontrará un valioso testimonio de cómo preservar y disfrutar de un patrimonio gastronómico único.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra reúne un conjunto de recetas dulces procedentes de diversas regiones de Europa Central, principalmente de Hungría, que fueron recopiladas a lo largo del tiempo mediante intercambios orales, escritos o grabados con familiares, amigos y conocidos. Cada receta está estructurada en pasos secuenciales que facilitan la planificación y el orden en la cocina, permitiendo al lector seguir el proceso de elaboración de manera clara y metódica. El libro no solo ofrece instrucciones prácticas, sino que también contextualiza cada preparación dentro de un entorno culinario tradicional, donde las cocinas funcionaban a leña o carbón y los alfeizares de las ventanas se utilizaban como neveras improvisadas. De esta forma, la compilación adquiere un valor añadido como documento de conservación del acervo cultural culinario centroeuropeo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería tradicional centroeuropea con influencia húngara\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas dulces transmitidas de forma oral y escrita entre generaciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de cocina en entornos tradicionales (hornos de leña, conservación sin refrigeración)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreservación del patrimonio culinario y cultural de Europa Central\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlanificación y organización en la elaboración de recetas paso a paso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la repostería casera y tradicional, especialmente a quienes sienten curiosidad por las recetas centroeuropeas y la cocina húngara. También es ideal para cocineros que valoran la transmisión oral de saberes culinarios y desean explorar técnicas de cocina en entornos no industrializados. Asimismo, resulta de interés para personas interesadas en la conservación del patrimonio gastronómico y en la historia culinaria de Europa Central.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a recetas dulces auténticas transmitidas de forma tradicional, con instrucciones claras y ordenadas en pasos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión del contexto cultural y culinario de Europa Central, incluyendo métodos de cocina con leña o carbón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para planificar y organizar la elaboración de repostería casera de forma eficiente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContribución a la preservación de un patrimonio culinario que de otro modo podría perderse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para recrear sabores centroeuropeos en la cocina moderna.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: VAUD,, VALERIE DEL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Dykinson, S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: julio de 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 228\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 564 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste recetario destaca por su enfoque en la transmisión oral y la memoria culinaria, ofreciendo un contenido que va más allá de las simples instrucciones de cocina. La estructura paso a paso y la contextualización histórica lo convierten en una obra útil tanto para reposteros aficionados como para quienes buscan entender las raíces culturales de la cocina centroeuropea. Su valor radica en la autenticidad de las recetas y en el esfuerzo por preservar un patrimonio que corre el riesgo de desaparecer. Recomendado para quienes deseen explorar sabores tradicionales con un enfoque práctico y documentado.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL DYKINSON, S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53475863495003,"sku":"9788411223652","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841122365.jpg?v=1782848551","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788411223652","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}