{"product_id":"9788410841208","title":"PAELLAS Y ARROCES","description":"\u003ch2\u003ePAELLAS Y ARROCES\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste recetario reúne una cuidada selección de las mejores paellas y arroces que se preparan en España, combinando platos tradicionales con propuestas innovadoras y sorprendentes. Con más de 80 recetas ilustradas con grandes fotografías a todo color, el lector descubrirá desde clásicos como la paella valenciana hasta arroces creativos con ingredientes contemporáneos. Una obra esencial para quienes desean dominar la cocina del arroz y sorprender en cualquier ocasión.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro presenta un recorrido completo por la rica tradición arrocera española, organizado en recetas que abarcan diferentes estilos y técnicas. Incluye paellas tradicionales de marisco, verduras y carne, junto a arroces caldosos, secos y melosos. También incorpora versiones creativas que exploran combinaciones inesperadas, como arroces con setas, foie o frutas, demostrando la versatilidad de este ingrediente básico. Cada receta está acompañada de fotografías detalladas que facilitan la presentación y el resultado final.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRecetas tradicionales de paella valenciana y arroces regionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArroces creativos y paellas innovadoras con ingredientes contemporáneos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de cocción del arroz: punto exacto, socarrat y texturas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaridaje de ingredientes: mariscos, carnes, verduras y especias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresentación y emplatado de arroces para ocasiones especiales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido tanto a cocineros aficionados que quieran perfeccionar sus arroces como a amantes de la gastronomía española que busquen ampliar su repertorio. También resulta útil para quienes deseen explorar nuevas ideas culinarias con el arroz como protagonista, desde principiantes hasta cocineros con experiencia que quieran sorprender con propuestas originales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 80 recetas detalladas con fotografías a todo color que guían paso a paso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCombinación de platos tradicionales y creaciones modernas para todos los gustos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos prácticos sobre técnicas de cocción y selección de ingredientes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para preparar arroces en reuniones familiares o celebraciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn recorrido visual por la diversidad de la cocina arrocera española\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: AA.VV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: SUSAETA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina nacional y regional, Cocina por ingredientes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 128\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 29.5 x 29.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 807 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra destaca por su equilibrio entre tradición e innovación, ofreciendo un amplio abanico de recetas que satisfacen tanto a puristas como a exploradores culinarios. La calidad de las fotografías y el formato de gran tamaño facilitan la consulta y hacen que cada página sea visualmente atractiva. Es un recurso práctico y completo para quienes desean profundizar en la cocina del arroz, con instrucciones claras y resultados garantizados. Ideal para regalar a amantes de la gastronomía o para incorporar a una biblioteca culinaria personal.\u003c\/p\u003e","brand":"SUSAETA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53568445743451,"sku":"9788410841208","price":7.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841084120.jpg?v=1783698930","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788410841208","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}