{"product_id":"9788410487604","title":"El cost real del menjar barat","description":"\u003ch2\u003eEl cost real del menjar barat\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra reveladora que desmonta la ilusión del precio bajo de los alimentos para mostrar su verdadero coste social, económico y ecológico. Michael Carolan analiza cómo el sistema alimentario global, basado en la producción masiva y barata, esconde desigualdades profundas, externaliza costes ambientales y condiciona nuestro futuro colectivo. Un libro imprescindible para quienes desean entender las consecuencias reales de lo que comen y el precio oculto que todos pagamos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro explora la paradoja del alimento barato: un precio reducido en el supermercado que no refleja los costes reales de producción, distribución y consumo. Carolan desvela cómo este sistema externaliza gastos que acaban recayendo sobre la sociedad y el medio ambiente. A través de un análisis riguroso, examina la precariedad laboral en el sector agroalimentario, el impacto de los monocultivos y la agricultura intensiva, la contaminación de suelos y acuíferos, y la dependencia de combustibles fósiles. También aborda las desigualdades que genera este modelo, donde los más vulnerables sufren las peores consecuencias. La obra invita a reflexionar sobre alternativas como la agricultura sostenible, el comercio justo y la soberanía alimentaria, proponiendo un cambio de paradigma hacia un sistema más equitativo y respetuoso con el planeta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCostes ocultos del sistema alimentario industrializado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExternalización de costes sociales y ambientales en la producción de alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesigualdades económicas y laborales en la cadena alimentaria global\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImpacto ecológico de la agricultura intensiva y los monocultivos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlternativas hacia una agricultura sostenible y soberanía alimentaria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a lectores interesados en la economía medioambiental, la sostenibilidad alimentaria y las políticas agrícolas. Es especialmente relevante para consumidores conscientes que quieran entender el impacto real de sus decisiones de compra, así como para estudiantes, profesionales del sector agroalimentario, activistas y todas aquellas personas preocupadas por el futuro del planeta y la justicia social.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión crítica y documentada de los costes reales del sistema alimentario actual\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para identificar las externalidades negativas del consumo de alimentos baratos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArgumentos sólidos para debatir sobre modelos alternativos de producción y consumo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna llamada a la acción para repensar nuestras elecciones alimentarias desde una perspectiva ética y ecológica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClaves para comprender la relación entre alimentación, desigualdad y crisis ambiental\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Michael Carolan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Raig Verd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Economía medioambiental, economía de la agricultura, manufactura de alimentos e industrias afines, seguridad y suministro de alimentos, agricultura sostenible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Ciclogenesis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 360\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 210 x 135 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 475 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra necesaria y oportuna que va más allá del discurso simplista sobre el precio de los alimentos. Carolan ofrece un análisis profundo y accesible que conecta economía, ecología y justicia social, aportando datos y reflexiones que invitan a cuestionar nuestras rutinas de consumo. Su enfoque crítico y propositivo lo convierte en una lectura valiosa para quien busca entender las dinámicas ocultas del sistema alimentario y explorar caminos hacia un futuro más sostenible.\u003c\/p\u003e","brand":"RAIG VERD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53607376585051,"sku":"9788410487604","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841048760.jpg?v=1784212024","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788410487604","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}