{"product_id":"9788410433014","title":"1460 RECETAS PARA DISFRUTAR LAS VERDURAS TODO EL AÑO","description":"\u003ch2\u003e1460 RECETAS PARA DISFRUTAR LAS VERDURAS TODO EL AÑO\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste recetario se presenta como una obra de referencia para quienes desean incorporar más verduras a su cocina diaria sin renunciar al sabor ni a la variedad. Con 1460 propuestas, Karin Leiz demuestra que las verduras ofrecen un abanico casi infinito de posibilidades culinarias. Lejos de ser un manual restrictivo o experimental, es un compendio ecléctico y práctico que realza el atractivo de estos alimentos a través de recetas sensatas, accesibles y pensadas para cocineros de todos los niveles. Una guía indispensable para transformar la verdura en el centro de platos memorables durante todo el año.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro es una ambiciosa colección de recetas que explora la versatilidad de las verduras en la cocina. Organizado para facilitar su consulta, el recetario abarca desde preparaciones clásicas hasta combinaciones más creativas, siempre con un enfoque práctico y nada dogmático. Cada receta está diseñada para ser ejecutable, mostrando cómo un mismo ingrediente puede transformarse en platos muy distintos según la técnica o los acompañamientos. Esta edición, revisada y ampliada respecto a la versión de 2012, incorpora más de 300 nuevas recetas, consolidándose como un clásico contemporáneo que aspira a ser un pilar en la biblioteca de cualquier aficionado a la gastronomía.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina con verduras como ingrediente principal o protagonista.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas eclécticas que integran influencias de diversas culturas culinarias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprovechamiento de productos de temporada a lo largo de todo el año.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas y aplicaciones culinarias que demuestran la versatilidad de las verduras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePropuestas para ensaladas, guisos, asados y otras preparaciones cotidianas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a un público amplio: desde cocineros caseros que buscan ampliar su repertorio de platos con verduras, hasta aficionados a la gastronomía que desean una obra de consulta completa y fiable. También es ideal para quienes desean reducir el consumo de carne sin sentirse limitados, así como para aquellos que simplemente quieren darle un giro fresco y variado a su alimentación diaria. No es un libro para veganos o vegetarianos estrictos, sino para cualquier persona que quiera disfrutar de la cocina vegetal de forma sensata y sabrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna fuente inagotable de inspiración con 1460 recetas para evitar la monotonía en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque práctico y no dogmático que facilita la incorporación de verduras en cualquier menú.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna obra de referencia actualizada y revisada, con más de 300 recetas nuevas respecto a la edición anterior.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa posibilidad de cocinar verduras de forma atractiva y sabrosa durante todas las estaciones del año.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: LEIZ, KARIN\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: DEBATE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA POR INGREDIENTES, ENSALADAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: COCINA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: noviembre de 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 808\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1238 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNos encontramos ante una obra de gran ambición y solidez, que cumple con su promesa de ser un recetario completo y versátil. La propuesta de Karin Leiz destaca por su sensatez y su enfoque inclusivo, alejado de modas o restricciones. La revisión y ampliación de la obra original la convierten en un título muy atractivo para cualquier persona interesada en la cocina cotidiana, ofreciendo una cantidad de recetas difícil de igualar. Es, sin duda, un libro que merece un lugar destacado en la estantería de quienes buscan cocinar con verduras de forma variada, práctica y deliciosa.\u003c\/p\u003e","brand":"DEBATE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53523501023579,"sku":"9788410433014","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841043301.jpg?v=1783360939","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788410433014","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}