{"product_id":"9788410286153","title":"COMETELO (RUSTICA)","description":"\u003ch2\u003eCOMETELO (RUSTICA)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEnrique Sánchez nos invita a un viaje culinario por las regiones de España en \"Comételo (Rústica)\", una obra que trasciende el recetario convencional. El lector descubrirá platos tradicionales reinterpretados con un enfoque práctico y accesible, ideal para cocinar en casa. Este libro no solo ofrece recetas, sino que desvela los secretos de la cocina española, desde sus raíces más humildes hasta sus versiones más actuales. Una guía imprescindible para quienes desean explorar la diversidad gastronómica del país y sorprender a sus comensales con sabores auténticos y llenos de historia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro recoge una selección de recetas representativas de diversas regiones de España, presentadas con un lenguaje claro y sencillo. Enrique Sánchez desgrana cada plato explicando sus orígenes, los ingredientes clave y las técnicas necesarias para su elaboración. La obra está estructurada para que tanto cocineros novatos como experimentados puedan seguir las indicaciones sin dificultad. A través de sus páginas, se exploran desde los guisos más reconfortantes hasta los postres más emblemáticos, ofreciendo siempre alternativas y consejos para adaptar las recetas a los productos de temporada. El autor pone el foco en la importancia de los productos locales y de calidad, así como en el respeto por las tradiciones culinarias de cada zona.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía regional española: recetas típicas de diferentes comunidades autónomas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina tradicional actualizada: reinterpretación de platos clásicos con técnicas modernas y accesibles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProductos de temporada y locales: importancia del origen y la calidad de los ingredientes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas culinarias básicas y avanzadas: explicaciones detalladas para dominar la cocina casera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCultura gastronómica: historia y contexto de cada plato dentro de la tradición española.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la cocina española que quieran profundizar en sus recetas regionales. Es ideal para cocineros caseros con ganas de aprender platos auténticos y para aquellos que buscan inspiración para sorprender en reuniones familiares o con amigos. También resulta de gran utilidad para profesionales de la hostelería que deseen incorporar recetas tradicionales actualizadas a sus cartas. En definitiva, cualquier persona interesada en la cultura gastronómica de España encontrará en esta obra una fuente de conocimiento y placer culinario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn recorrido práctico por la cocina regional española, con recetas explicadas paso a paso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos y trucos del autor para mejorar la ejecución de los platos y optimizar los resultados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento sobre la historia y el contexto cultural de cada receta, enriqueciendo la experiencia gastronómica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeas para adaptar las recetas a los productos de temporada y al gusto personal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna herramienta útil para ampliar el repertorio culinario personal o profesional con sabores auténticos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Enrique Sánchez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Alfar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina - Cocinas españolas - Regiones de España\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 320.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\"Comételo (Rústica)\" se presenta como una obra sólida y bien documentada dentro del género de la cocina regional española. Enrique Sánchez logra equilibrar la tradición con la accesibilidad, ofreciendo un contenido que resulta atractivo tanto para el aficionado como para el profesional. La claridad expositiva y el enfoque en la calidad de los ingredientes son sus principales fortalezas. Es un libro que cumple con su promesa de acercar la riqueza gastronómica de España a cualquier cocina, convirtiéndose en una adquisición recomendable para quienes valoran la cocina auténtica y bien explicada.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONES ALFAR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53539263349083,"sku":"9788410286153","price":104.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788410286153.jpg?v=1783485930","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788410286153","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}