{"product_id":"9788410268876","title":"Cocinar y comer. Jiaozis, gyozas, raviolis chinos, empanadillas","description":"\u003ch2\u003eCocinar y comer. Jiaozis, gyozas, raviolis chinos, empanadillas\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía práctica y completa para adentrarse en el arte de preparar jiaozis, las populares empanadillas asiáticas. A través de recetas detalladas, consejos de expertos y tutoriales visuales, el lector aprenderá a dominar la técnica del plegado y cocinado de estas delicias. Desde versiones clásicas de cerdo o verduras hasta propuestas más atrevidas, la obra ofrece las claves para elaborar en casa jiaozis, gyozas y raviolis chinos con un resultado profesional, dejando atrás los productos comprados.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro sumerge al lector en el universo de los jiaozis, un tipo de empanadilla o ravioli muy popular en China, Japón y Corea. La obra explica que estas piezas se elaboran con una fina masa rellena de ingredientes como carne picada o verduras, que se sella y se cocina de diversas maneras. A lo largo de sus páginas, se presentan técnicas para prepararlos al vapor, cocidos, dorados o incluso en sopa. Se incluyen recetas que abarcan desde el estilo de Sichuán hasta opciones con gamas, cerdo o versiones vegetarianas exclusivamente de hortalizas. El contenido se complementa con consejos y tutoriales paso a paso que guían al lector para que pueda replicar estas elaboraciones en su propia cocina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de masas para empanadillas asiáticas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de plegado y sellado de jiaozis, gyozas y raviolis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMétodos de cocción: vapor, cocido, dorado y en sopa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas tradicionales de rellenos de carne y verduras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdaptaciones vegetarianas y variantes regionales como el estilo de Sichuán.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina asiática que deseen aprender a preparar desde cero uno de sus platos más emblemáticos. También es ideal para cocineros caseros con nivel intermedio que quieran perfeccionar la técnica del plegado y la cocción de empanadillas, así como para aquellos que buscan recetas versátiles y sabrosas para sorprender en comidas informales o reuniones.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProporciona las bases técnicas para elaborar jiaozis caseros con resultados de alta calidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece un recetario variado con opciones clásicas y modernas, incluyendo versiones vegetarianas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncluye tutoriales visuales que facilitan el aprendizaje de las técnicas de plegado y cocinado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePermite al lector dejar de depender de productos precocinados y controlar los ingredientes de sus platos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e LA TAVERNE DE ZHAO; SAMANAKKODI, SHAKTHI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e BLUME (Naturart)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e COCINA GENERAL Y RECETAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e COCINAR Y COMER\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e septiembre de 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 72\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 316 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra práctica y bien enfocada que cumple con su objetivo de enseñar a preparar jiaozis caseros. La combinación de recetas variadas, consejos técnicos y tutoriales la convierte en una herramienta útil tanto para principiantes como para cocineros con algo de experiencia que deseen perfeccionar esta especialidad. Su enfoque directo y visual facilita la comprensión de los procesos, lo que la hace especialmente recomendable para quienes quieren explorar la cocina asiática desde una perspectiva accesible y rigurosa.\u003c\/p\u003e","brand":"BLUME (NATURART)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53417311109467,"sku":"9788410268876","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841026887.jpg?v=1782064506","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788410268876","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}