{"product_id":"9788410214156","title":"COCINA MEDITERRANEA","description":"\u003ch2\u003eCOCINA MEDITERRANEA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es mucho más que un recetario; es un viaje sensorial a las costas bañadas por el sol del Mediterráneo. La legendaria Elizabeth David nos invita a descubrir la esencia de una cocina basada en la calidad, la simplicidad y el respeto por los ingredientes. A través de una cuidada selección de platos que recopiló durante sus años en Francia, Italia, Grecia y Egipto, el lector encontrará desde pastas italianas hasta mariscos españoles, todos presentados con la autoridad y el estilo inconfundible de una de las figuras más influyentes de la literatura gastronómica. Esta edición de Debate celebra el legado de una autora que transformó la forma de entender la comida en el mundo anglosajón.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePublicado originalmente en 1950, \u003cem\u003eCocina mediterránea\u003c\/em\u003e surge de las vivencias de Elizabeth David durante su estancia en el Mediterráneo. La obra no pretende ser un compendio exhaustivo, sino una muestra personal y apasionada de los sabores que la autora descubrió y aprendió a cocinar. El libro recorre diferentes regiones para ofrecer una visión auténtica de su gastronomía: desde la pasta y las ensaladas aromáticas de Italia y Grecia, hasta el marisco y los guisos de España, pasando por las influencias de Oriente Próximo. Cada receta está narrada con un estilo literario que evoca el calor del sol, el aroma del aceite de oliva y el placer de una mesa compartida, combinando instrucciones precisas con anécdotas y descripciones que transportan al lector a los paisajes y mercados de origen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina regional y nacional de Francia, Italia, Grecia, España y Oriente Próximo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilosofía culinaria basada en la calidad de los ingredientes, la simplicidad y el respeto por la tradición.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViaje gastronómico y cultural por las costas del Mediterráneo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecopilación de recetas clásicas y auténticas de la dieta mediterránea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLiteratura gastronómica y el legado de una autora fundamental en la cocina moderna.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la gastronomía que buscan comprender las raíces de la cocina mediterránea desde una perspectiva histórica y cultural. Es ideal para cocineros aficionados y profesionales que deseen explorar recetas auténticas con un enfoque en la calidad y la sencillez. También resultará de gran interés para lectores que aprecian la literatura culinaria y las memorias de viaje, así como para aquellos que quieran conocer la obra de una autora que revolucionó la forma de cocinar en el siglo XX.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna colección de recetas clásicas y auténticas, narradas con el estilo literario único de Elizabeth David.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna comprensión profunda de la filosofía culinaria mediterránea: calidad, simplicidad y respeto por la tradición.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn viaje cultural e histórico a través de los sabores y paisajes de Francia, Italia, Grecia, España y Oriente Próximo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa oportunidad de conocer el legado de una de las escritoras gastronómicas más influyentes de la historia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para cocinar platos que celebran los ingredientes frescos y el placer de la mesa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e ELIZABETH DAVID\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e DEBATE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e ESTILO DE VIDA, DEPORTE Y OCIO, COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., COCINA NACIONAL Y REGIONAL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e COCINA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e junio de 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 240\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 436 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCocina mediterránea\u003c\/em\u003e es una obra imprescindible para cualquier biblioteca gastronómica que se precie. La edición de Debate recupera un clásico que no solo ofrece recetas, sino que transmite una forma de entender la vida y la comida. La prosa de Elizabeth David, elogiada por chefs como Jamie Oliver y Alice Waters, sigue siendo tan fresca y relevante como en 1950. Este libro resultará especialmente valioso para quienes buscan inspiración auténtica y desean conectar con las raíces de una de las dietas más saludables y apreciadas del mundo.\u003c\/p\u003e","brand":"DEBATE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53523502891355,"sku":"9788410214156","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841021415.jpg?v=1783360949","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788410214156","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}