{"product_id":"9788410046368","title":"Las mejores hamburguesas del mundo","description":"\u003ch2\u003eLas mejores hamburguesas del mundo\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual es la guía definitiva para los amantes de la hamburguesa, combinando teoría culinaria, inspiración viajera y más de un centenar de recetas prácticas. Escrito por auténticos conocedores, el libro desvela los secretos de las hamburguesas más influyentes del planeta, desde la selección de la materia prima hasta la creación de panes, salsas y toppings. Es la primera obra en castellano que reúne un compendio exhaustivo para cocinar, viajar y entender este icónico plato, ofreciendo tanto bases técnicas como ideas creativas para que cualquier aficionado pueda elaborar hamburguesas únicas desde cero.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se estructura como una enciclopedia práctica para el burger lover. En sus páginas, el lector encontrará una inmersión en la cultura de la hamburguesa, comenzando por los fundamentos teóricos que explican qué hace que una hamburguesa sea excepcional. A continuación, se adentra en la selección y preparación de ingredientes clave: carnes, panes artesanales, salsas y toppings, con decenas de recetas detalladas para cada componente. La obra culmina con recetas completas de hamburguesas icónicas, diseñadas para ser replicadas paso a paso en la cocina doméstica. Además, incluye consejos creativos para personalizar creaciones y recomendaciones para viajar en busca de las mejores experiencias gastronómicas alrededor del mundo, todo narrado desde el amor incondicional por este plato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de cocina para hamburguesas: métodos de cocción, puntos de carne y manipulación de ingredientes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelección de materia prima: carnes, panes, quesos y vegetales de alta calidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas completas de hamburguesas: desde clásicas hasta creaciones originales e internacionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de acompañamientos: panes caseros, salsas, aderezos y toppings creativos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCultura y viaje gastronómico: las hamburgueserías y platos más influyentes del mundo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cocineros aficionados y entusiastas de la gastronomía que deseen dominar el arte de la hamburguesa casera. También es ideal para viajeros gastronómicos que buscan inspiración para rutas culinarias, así como para cualquier persona apasionada por la cocina creativa que quiera entender los fundamentos técnicos detrás de un plato aparentemente sencillo pero lleno de matices.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn compendio único en castellano sobre la cultura y técnica de la hamburguesa, escrito por expertos reconocidos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMás de cien recetas detalladas que cubren desde panes y salsas hasta hamburguesas completas, listas para usar en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBases teóricas claras para comprender la selección de ingredientes y los procesos de cocción, permitiendo crear recetas propias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración viajera con recomendaciones sobre las hamburguesas y establecimientos más emblemáticos del mundo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos prácticos y creativos para personalizar cada elemento y lograr resultados profesionales en casa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Alex Gonzalez Urbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Sargantana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., COCINA FACIL Y RAPIDA, COCINA CON CARNES Y CAZA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: COCINA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: octubre de 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 220\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 350 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra cubre un vacío editorial relevante al ofrecer un enfoque integral y riguroso sobre la hamburguesa, un plato universal que rara vez recibe un tratamiento tan detallado en castellano. Su combinación de teoría, recetas prácticas e inspiración viajera la convierte en una herramienta útil tanto para el cocinero doméstico que busca perfeccionar sus habilidades como para el aficionado curioso que desea explorar la dimensión cultural de este alimento. La estructura clara y la pasión evidente de los autores hacen que sea un título atractivo para cualquier biblioteca culinaria.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL SARGANTANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53453046088027,"sku":"9788410046368","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841004636.jpg?v=1782515065","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788410046368","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}