{"product_id":"9788410024830","title":"JOSELITO NOU MANOLIN","description":"\u003ch2\u003eJOSELITO NOU MANOLIN\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste volumen explora la fusión entre el ibérico de la prestigiosa marca Joselito y la tradición culinaria del emblemático restaurante Nou Manolín de Alicante, abierto desde 1972. A través de una serie de recetas, el libro demuestra que el jamón ibérico no necesita la alta cocina para brillar, encontrando su máximo esplendor en la barra del bar. Una obra que celebra la sinergia entre producto y tradición, ofreciendo platos que conectan la dehesa con el Mediterráneo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro nace de la estrecha relación entre la familia Castelló, propietaria de Nou Manolín, y la familia Gómez, productores de ibérico de la marca Joselito. En sus páginas, se presentan recetas inspiradas en esta colaboración, donde el jamón ibérico es el protagonista. La obra defiende que el espacio ideal para disfrutar de este producto es la barra del bar, un entorno más propicio que la sofisticación de un gran restaurante. Así, el lector descubrirá platos que integran los múltiples matices del ibérico, desde la dehesa hasta el Mediterráneo, en un homenaje a la cocina de producto y a la tradición hostelera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía con jamón ibérico de bellota.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina de barra y tradición hostelera española.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de producto fresco y de temporada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCultura del ibérico: de la dehesa a la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColaboración entre productor y restaurador.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la gastronomía española, amantes del jamón ibérico y cocineros que buscan recetas auténticas y de producto. También interesará a quienes aprecian la cocina de barra y la tradición hostelera, así como a seguidores de la marca Joselito y del restaurante Nou Manolín.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRecetas exclusivas que fusionan la tradición de Nou Manolín con el ibérico Joselito.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva única sobre el jamón ibérico como ingrediente versátil en la cocina de barra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento sobre la cultura del ibérico y su relación con la gastronomía mediterránea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para elaborar platos sencillos pero llenos de sabor, ideales para compartir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Joselito Lab\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e La Fabrica Editorial\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Inglés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e Julio de 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 132\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 482 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJoselito Nou Manolín es una obra que combina la excelencia del producto ibérico con la tradición hostelera de uno de los restaurantes más emblemáticos de Alicante. Su enfoque en la cocina de barra y en la sencillez del jamón como ingrediente principal lo convierte en una propuesta atractiva para los amantes de la gastronomía española. Las recetas, fruto de una colaboración única, ofrecen una visión práctica y auténtica que puede interesar tanto a cocineros caseros como a profesionales que busquen inspiración en la cocina de producto.\u003c\/p\u003e","brand":"LA FABRICA EDITORIAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53479630733659,"sku":"9788410024830","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841002483.jpg?v=1782901380","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788410024830","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}