{"product_id":"9788409088683","title":"VINOS. VOLUMEN II","description":"\u003ch2\u003eVINOS. VOLUMEN II\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste segundo volumen de la colección Bullipedia, impulsada por elBullifoundation, profundiza en el conocimiento del vino desde una perspectiva científica y sensorial. El lector encontrará una obra de referencia que analiza la viticultura y la enología con el rigor característico del equipo de Ferran Adrià, combinando datos técnicos, historia y cultura del vino. Es una herramienta imprescindible para profesionales, sumilleres y apasionados que busquen comprender el vino en toda su complejidad, desde la uva hasta la copa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinos. Volumen II es una enciclopedia visual y técnica que aborda el vino como un fenómeno multidisciplinar. La obra se estructura en torno a los procesos de producción, las variedades de uva, las regiones vitivinícolas y los métodos de cata, siempre con un enfoque analítico y didáctico. A través de fichas detalladas, infografías y textos explicativos, se exploran desde los fundamentos de la viticultura hasta las últimas tendencias en enología, pasando por la influencia del terruño, la fermentación y la crianza. El libro no solo describe, sino que invita a reflexionar sobre el vino como producto cultural, científico y gastronómico, en línea con la filosofía de Bullipedia de sistematizar el conocimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViticultura: ciclo de la vid, tipos de suelo, clima y prácticas de cultivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnología: procesos de vinificación, fermentación, crianza y embotellado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariedades de uva: perfiles sensoriales, orígenes y adaptaciones geográficas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegiones vinícolas: denominaciones de origen, climatología y estilos de vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCata y maridaje: metodología de análisis sensorial y combinación con alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria y cultura del vino: evolución, mitología y papel en la sociedad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a profesionales del sector vitivinícola, sumilleres, enólogos, restauradores y estudiantes de hostelería que deseen una fuente de consulta exhaustiva y actualizada. También es ideal para aficionados avanzados que quieran profundizar en el conocimiento técnico del vino, así como para coleccionistas de obras de referencia en gastronomía y cultura alimentaria. Su enfoque riguroso lo hace especialmente útil para quienes buscan datos precisos y análisis detallados, más que una guía de consumo ligera.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión sistematizada y enciclopédica del vino, desarrollada por el equipo de elBullifoundation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformación técnica detallada sobre viticultura y enología, con infografías y tablas comparativas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para mejorar la cata y el maridaje, basadas en criterios científicos y sensoriales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContexto cultural e histórico que enriquece la comprensión del vino como producto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn volumen de gran formato y alta calidad gráfica, ideal para consulta y estudio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Varios autores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Elbullifoundation, Fundació Privada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Ciencias - Agricultura - Viticultura. Enología\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e BULLIPEDIA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Tapa dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 668\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 33.0 cm x 23.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 3600.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinos. Volumen II se presenta como una obra de referencia obligada dentro de la colección Bullipedia, destacando por su enfoque metódico y su ambición enciclopédica. La calidad de la edición, con un formato generoso y una profusión de imágenes y gráficos, lo convierte en un volumen tanto útil como estéticamente atractivo. Su principal valor reside en la capacidad de sintetizar conocimientos complejos de manera accesible para un público especializado, aunque puede resultar denso para lectores ocasionales. Recomendado para quienes buscan un compendio riguroso que aúne ciencia, técnica y cultura del vino.\u003c\/p\u003e","brand":"ELBULLIFOUNDATION, FUNDACIÓ PRIVADA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53538725200219,"sku":"9788409088683","price":247.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788409088683.jpg?v=1783479408","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788409088683","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}