{"product_id":"9788408306832","title":"JOSE MARIA. VALOR Y VALORES","description":"\u003ch2\u003eJOSE MARIA. VALOR Y VALORES\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro narra la trayectoria de José María Ruiz Benito, un emprendedor que supo convertir su pasión por la gastronomía y el vino en un imperio empresarial. Desde los fogones de su restaurante en Segovia hasta la creación de la bodega Pago de Carraovejas, el lector descubrirá una historia de superación basada en el respeto a la tradición y la apuesta por la innovación. Una biografía que demuestra que el éxito se construye con esfuerzo, valores y determinación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra recorre la vida de José María Ruiz Benito, desde sus inicios en la cocina tradicional castellana hasta la consolidación de su restaurante homónimo en 1982 y la fundación de la bodega Pago de Carraovejas en Peñafiel en 1987. A través de sus páginas, se explora cómo el protagonista logró mantener un equilibrio entre el respeto por las recetas de los antiguos mesoneros y la incorporación de innovaciones que actualizan la cocina tradicional. El relato se centra en los valores que guiaron su camino: el trabajo duro, la pasión por el oficio y la fidelidad a sus raíces, ofreciendo una lección de perseverancia para quienes buscan convertir sus sueños en realidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEmprendimiento en el sector gastronómico y vitivinícola.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEquilibrio entre tradición culinaria e innovación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria de superación personal y profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValores empresariales: pasión, trabajo y perseverancia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinculación con la tierra y las raíces castellanas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a emprendedores y profesionales del sector hostelero que busquen inspiración en casos de éxito reales. También resultará de gran interés para amantes de la gastronomía y el vino que deseen conocer la historia detrás de un referente de la cocina segoviana y la enología española. Asimismo, es una lectura motivadora para cualquier persona que esté comenzando un proyecto o necesite un impulso para perseverar en sus metas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn ejemplo práctico de cómo construir un negocio desde la pasión y el respeto por la tradición.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLecciones sobre liderazgo y gestión empresarial aplicadas al mundo de la hostelería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión auténtica del proceso de creación de una bodega de prestigio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para quienes dudan de sus capacidades o enfrentan obstáculos en su camino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento de la cultura gastronómica y vitivinícola de Castilla.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Carlos Álvaro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Planeta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Biografía: negocios e industria, libros de cocina de cocineros famosos y de televisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Biografías\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: mayo de 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 264\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 600 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta biografía ofrece un retrato honesto y cercano de una figura clave en la gastronomía española contemporánea. Carlos Álvaro logra transmitir la esencia de un emprendedor que supo aunar tradición e innovación, convirtiendo su historia en un manual de valores aplicables a cualquier ámbito profesional. La obra destaca por su capacidad para conectar con el lector a través de una narrativa que combina anécdotas personales con reflexiones sobre el éxito. Sin duda, una lectura que aporta tanto conocimiento sectorial como inspiración vital.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL PLANETA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53524412137819,"sku":"9788408306832","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978840830683.jpg?v=1783366563","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788408306832","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}