{"product_id":"9788408295365","title":"SOPAS EDICION TAPA BLANDA","description":"\u003ch2\u003eSOPAS EDICION TAPA BLANDA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro, elaborado por la prestigiosa Fundación Alícia, referente en gastronomía y nutrición, es una guía completa para dominar el arte de las sopas. Desde la preparación de caldos básicos hasta la creación de recetas espectaculares, la obra demuestra cómo este plato puede transformar tanto la cocina como la salud del lector. Con un enfoque práctico y riguroso, ofrece un recorrido por sopas de verduras, setas, cereales, carnes, legumbres, pescados y frutas, combinando sabor y valor nutricional en cada propuesta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro parte de los fundamentos esenciales, como la selección de ingredientes y la elaboración de caldos sencillos, para avanzar hacia preparaciones más complejas y sorprendentes. A lo largo de sus páginas, el lector encontrará recetas organizadas por tipo de ingrediente principal, abarcando un amplio abanico de posibilidades: desde sopas ligeras de verduras hasta platos de cuchara contundentes con carnes y legumbres. Cada receta está diseñada para ser accesible sin perder el rigor culinario, y el enfoque nutricional de la Fundación Alícia garantiza que cada plato sea equilibrado y saludable. La obra se presenta como una clase magistral que invita a disfrutar de la cocina mientras se cuida la alimentación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de caldos básicos y avanzados como base de la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de sopas clasificadas por ingredientes: verduras, setas, cereales, carnes, legumbres, pescados y frutas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntegración de la nutrición y la gastronomía en platos de cuchara.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas para transformar ingredientes cotidianos en preparaciones superlativas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmpliación del repertorio culinario con propuestas saludables y sabrosas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cocineros de todos los niveles, desde principiantes que desean aprender a hacer caldos caseros hasta cocineros experimentados que buscan nuevas ideas y enfoques nutricionales. También es ideal para personas interesadas en la alimentación saludable, amantes de los platos de cuchara y aquellos que quieran incorporar más verduras, legumbres y cereales a su dieta sin renunciar al sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna guía práctica para dominar la técnica de los caldos y las sopas desde cero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas variadas y equilibradas que combinan sabor y valor nutricional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos avalados por la Fundación Alícia, referente en gastronomía saludable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeas para ampliar el repertorio culinario con platos de cuchara creativos y nutritivos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque que demuestra cómo las sopas pueden mejorar la salud sin renunciar al placer de comer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: FUNDACION ALICIA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Planeta Gastro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA GENERAL Y RECETAS, COCINA NACIONAL Y REGIONAL, SOPAS Y ENTRANTES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: COCINA TEMATICA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: enero de 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 344\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1247 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual destaca por su rigor y accesibilidad, ofreciendo un recorrido completo por el mundo de las sopas de la mano de una institución de prestigio. La combinación de recetas variadas y enfoque nutricional lo convierte en una herramienta útil tanto para cocineros domésticos como para profesionales que buscan platos saludables y sabrosos. Su estructura clara y progresiva facilita el aprendizaje, mientras que la diversidad de ingredientes garantiza opciones para todos los gustos. Una obra recomendable para quienes desean profundizar en la cocina de cuchara con un enfoque actual y fundamentado.\u003c\/p\u003e","brand":"PLANETA GASTRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53471666733403,"sku":"9788408295365","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978840829536.jpg?v=1782821344","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788408295365","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}