{"product_id":"9788408292500","title":"COCOTTES CAZUELAS Y CACEROLAS","description":"\u003ch2\u003eCOCOTTES CAZUELAS Y CACEROLAS\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePaco Pérez, reconocido chef, nos invita a redescubrir el placer de la cocina casera en este libro práctico y cercano. Lejos de la alta cocina, el autor comparte los secretos de sus recetas cotidianas para ayudarnos a perder el miedo a los fogones. Con un enfoque en el uso de cazuelas, cacerolas y cocottes, la obra propone una vuelta a los orígenes, a la cocina de toda la vida, para disfrutar de platos llenos de sabor y calidez. Esta edición en tapa blanda es una guía esencial para quienes desean reconciliarse con el arte de cocinar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se presenta como una guía para la reconciliación definitiva con los fogones. A través de sus páginas, Paco Pérez nos enseña a cocinar como lo hacían nuestras madres y abuelas, utilizando los utensilios tradicionales: cazuelas, cacerolas, cassoles y las emblemáticas cocottes de colores vivos. La obra se centra en la cocina del día a día, con recetas que llevan la comida del huerto a la mesa, elaboradas con cariño y el calor del hogar. El objetivo no es solo compartir recetas, sino transmitir la confianza y la técnica necesarias para disfrutar del proceso culinario, perdiendo el miedo al fuego y a los ingredientes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina casera y tradicional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecuperación de técnicas y utensilios clásicos de cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas cotidianas de un chef reconocido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperación del miedo a cocinar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl placer de cocinar con cariño y para el hogar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cualquier persona que quiera aprender a cocinar platos caseros con confianza, desde principiantes que se sienten intimidados por la cocina hasta cocineros con experiencia que buscan reconectar con las recetas tradicionales y el placer de cocinar sin complicaciones. Es ideal para quienes valoran la cocina de temporada, los ingredientes frescos y el calor del hogar en la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRecupera la confianza en la cocina, enseñando técnicas básicas y recetas accesibles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece recetas cotidianas de un chef con estrella Michelin, adaptadas al hogar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReivindica el uso de utensilios tradicionales como cocottes y cazuelas para realzar los sabores.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProporciona una perspectiva cálida y cercana de la cocina, alejada de la presión de la alta gastronomía.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e PEREZ, PACO; GARCIA-ARBOS, SALVADOR; GUILL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Planeta Gastro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e LIBROS DE COCINA DE COCINEROS FAMOSOS Y DE TELEVIS, COCINA NACIONAL Y REGIONAL, COCINA CON APARATOS ESPECIFICOS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e GRANDES RESTAURANTES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e septiembre de 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 240\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 718 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro representa una oportunidad única para los amantes de la cocina casera que desean incorporar la sabiduría de un gran chef a su día a día. La propuesta de Paco Pérez es honesta y accesible, centrada en la esencia de cocinar con cariño y sin miedo. Su enfoque en la vuelta a los utensilios y métodos tradicionales lo convierte en una obra relevante para quienes buscan autenticidad y sabor en sus platos cotidianos. Es una adición valiosa para cualquier biblioteca culinaria doméstica.\u003c\/p\u003e","brand":"PLANETA GASTRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53471672566107,"sku":"9788408292500","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978840829250.jpg?v=1782821467","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788408292500","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}