{"product_id":"9788408289777","title":"La cuchara de plata: Pasta","description":"\u003ch2\u003eLa cuchara de plata: Pasta\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste volumen es la guía definitiva para cocinar pasta al más puro estilo italiano, basada en las técnicas de \"La cuchara de plata\", el recetario de referencia en Italia durante más de 70 años. Con 300 recetas auténticas, el lector descubrirá desde platos clásicos como los espaguetis a la carbonara hasta creaciones contemporáneas como el suflé de capellini. Un manual imprescindible para dominar la pasta en todas sus formas y celebrar la cocina italiana con resultados profesionales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro recopila 300 recetas que abarcan la tradición y la innovación de la pasta italiana. Cada preparación está explicada con el rigor y la claridad característicos de \"La cuchara de plata\", lo que permite al cocinero, tanto principiante como experimentado, replicar platos icónicos y explorar nuevas combinaciones. La obra se estructura como un recetario completo que cubre desde las salsas básicas hasta elaboraciones más complejas, ofreciendo técnicas precisas para lograr texturas y sabores auténticos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de pasta italiana tradicional y contemporánea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de cocción y preparación de pasta fresca y seca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalsas clásicas y creativas para acompañar diferentes formatos de pasta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlatos emblemáticos de la gastronomía italiana reinterpretados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos prácticos para lograr resultados profesionales en casa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la cocina italiana que deseen profundizar en el arte de la pasta, desde cocineros caseros que buscan recetas fiables hasta aficionados avanzados que quieran ampliar su repertorio con platos auténticos y sorprendentes. También es ideal para quienes valoran recetarios de referencia con décadas de tradición.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a 300 recetas probadas y auténticas de la tradición italiana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas precisas para dominar la cocción y el maridaje de pasta y salsa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para crear menús variados, desde platos rápidos hasta elaboraciones para ocasiones especiales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn compendio fiable basado en el recetario más emblemático de Italia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e AA. VV.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Planeta Gastro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina\/Comidas y bebidas, etc., Cocina general y recetas, Recetas de pasta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Cocina Temática\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e noviembre de 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 288\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 1304 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste recetario consolida el prestigio de \"La cuchara de plata\" en el ámbito de la pasta, ofreciendo una selección amplia y rigurosa que satisface tanto a puristas como a exploradores culinarios. Su estructura clara y la variedad de propuestas lo convierten en una herramienta práctica y duradera para cualquier cocina. Una adquisición recomendable para quienes buscan un manual completo y fiable sobre la pasta italiana.\u003c\/p\u003e","brand":"PLANETA GASTRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53471668470107,"sku":"9788408289777","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978840828977.jpg?v=1782821373","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788408289777","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}