{"product_id":"9788408288541","title":"Confesiones de un sommelier","description":"\u003ch2\u003eConfesiones de un sommelier\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDavid Seijas, el prestigioso sumiller del mítico restaurante elBulli, se sincera en estas memorias sin filtros. A través de una veintena de capítulos, el autor narra en primera persona su trayectoria vital y profesional, desde sus inicios hasta su consagración en la alta cocina. El lector encontrará anécdotas inéditas sobre elBulli, una visión apasionada del mundo del vino y, sobre todo, el testimonio honesto y valiente de cómo su gran pasión se convirtió en su mayor enemigo. Un relato autobiográfico que combina humor, crudeza y una profunda reflexión sobre la superación personal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro recorre la vida de David Seijas, desde sus primeros pasos en el mundo de la hostelería hasta convertirse en sumiller de elBulli, donde trabajó durante doce años. A lo largo de sus páginas, el autor comparte historias y experiencias reales sobre el restaurante que revolucionó la gastronomía mundial, revelando detalles y vivencias que nunca antes habían sido contadas. Sin embargo, el eje central de la obra es su lucha personal contra la adicción al alcohol. Con un estilo desenfadado y un gran sentido del humor, Seijas explica cómo su profesión y su pasión se transformaron en un problema, y cómo logró superar esa adicción sin renunciar a su oficio, aprendiendo a catar y degustar vino desde una nueva perspectiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eAutobiografía y memorias de un sumiller de élite en la alta cocina.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eLa historia interna y las anécdotas inéditas del restaurante elBulli.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eLa relación compleja entre la pasión profesional y la adicción al alcohol.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eSuperación personal y reconversión profesional desde la honestidad.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eEl mundo del vino desde una perspectiva humana, íntima y realista.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes del vino y la gastronomía que quieran conocer la cara más humana de una profesión fascinante. También a los seguidores de elBulli y de la cocina de vanguardia interesados en las historias que se vivieron detrás de sus fogones. Además, resultará de gran interés para cualquier lector que busque un testimonio sincero y valiente sobre cómo enfrentar y superar una adicción sin renunciar a la propia identidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eUn retrato íntimo y realista de la vida en elBulli, contado por uno de sus protagonistas clave.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eUna reflexión honesta sobre la delgada línea entre la pasión y la adicción en el mundo del vino.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eAnécdotas y curiosidades del universo vinícola narradas con humor y cercanía.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eUna historia de superación que demuestra que es posible reconciliarse con aquello que nos ha hecho daño.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e David Seijas\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Planeta Gastro\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Autobiografía: general, memorias, historias reales, vinos\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Ensayo\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e junio de 2024\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 312\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 503 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConfesiones de un sommelier es un testimonio valioso y poco habitual dentro de la literatura gastronómica. David Seijas logra combinar el morbo de las historias nunca contadas de elBulli con una introspección personal sincera y sin concesiones. Su tono desenfadado y directo hace que la lectura sea ágil y entretenida, pero sin perder profundidad en los temas más complejos, como la adicción. Es una obra que interesará tanto a los profesionales del sector como a los lectores curiosos que busquen una historia real de pasión, excesos y redención.\u003c\/p\u003e","brand":"PLANETA GASTRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53471661752667,"sku":"9788408288541","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978840828854.jpg?v=1782821256","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788408288541","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}