{"product_id":"9788408284949","title":"COMER, BEBER, AMAR JEREZ","description":"\u003ch2\u003eCOMER, BEBER, AMAR JEREZ\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra es una guía definitiva sobre el universo de los vinos de Jerez y su perfecta integración en la gastronomía mundial. A través de las voces de los más prestigiosos cocineros, sumilleres y críticos, el lector descubrirá cómo los vinos generosos, con siglos de tradición, se convierten en los aliados más versátiles y sorprendentes en la mesa. Un libro que celebra la singularidad del marco de Jerez y su capacidad para armonizar con las cocinas más diversas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro explora la riqueza y la versatilidad de los vinos de Jerez, desde su origen noble y su tradición centenaria hasta su papel actual en la alta cocina. A través de los testimonios de expertos internacionales, se analiza cómo estos vinos únicos pueden maridar con una infinidad de platos, rompiendo esquemas y abriendo nuevas posibilidades creativas. La obra recoge las experiencias y visiones de figuras como Josep Roca, Ferran Adrià, Jancis Robinson o José Andrés, ofreciendo una perspectiva coral y sin precedentes sobre la gastronomía del jerez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa historia y la tradición de los vinos de Jerez y su marco de origen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa versatilidad y la capacidad de maridaje de los diferentes tipos de vinos de Jerez.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa integración creativa del jerez en la cocina de vanguardia y tradicional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas armonías entre los vinos de Jerez y las gastronomías del mundo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa visión de expertos internacionales sobre la singularidad de estos vinos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes del vino, profesionales de la hostelería, cocineros, sumilleres y aficionados a la gastronomía que deseen profundizar en el conocimiento de los vinos de Jerez y descubrir nuevas formas de disfrutarlos en la mesa. También es ideal para aquellos interesados en la cultura enológica y en la evolución de la alta cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión experta y coral sobre los vinos de Jerez de la mano de las mayores autoridades mundiales en gastronomía y enología.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento práctico sobre cómo maridar y cocinar con vinos de Jerez para realzar cualquier plato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna comprensión profunda de la singularidad y la tradición de unos vinos únicos en el mundo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: CONSEJO REGULADOR DE LOS VINOS DE JEREZ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Planeta Gastro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., VINOS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: VINOS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: marzo de 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 280\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1600 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra de referencia que reúne el conocimiento de las figuras más influyentes del sector para reivindicar la versatilidad gastronómica de los vinos de Jerez. Su enfoque coral y el prestigio de los colaboradores la convierten en un título imprescindible para profesionales y aficionados que buscan entender y disfrutar al máximo de estos vinos únicos.\u003c\/p\u003e","brand":"PLANETA GASTRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53471660540251,"sku":"9788408284949","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978840828494.jpg?v=1782821210","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788408284949","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}