{"product_id":"9788408282662","title":"RECETAS SENCILLAS PARA NOVATOS Y COCINILLAS. NUEVA","description":"\u003ch2\u003eRECETAS SENCILLAS PARA NOVATOS Y COCINILLAS. NUEVA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta nueva edición del manual de referencia para aprender a cocinar, firmado por Xabier Gutiérrez, director del laboratorio de innovación del restaurante Arzak, reúne más de 1.000 recetas explicadas de forma clara y accesible. El libro está diseñado tanto para quienes nunca han cocinado como para aquellos que ya tienen cierta experiencia y desean perfeccionar técnicas o ampliar su repertorio. Con un enfoque práctico y directo, la obra ofrece resultados garantizados y se convierte en un aliado indispensable en cualquier cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro es un completo manual culinario que guía al lector desde las bases más elementales —como freír un huevo o preparar un bocadillo— hasta elaboraciones más complejas, como una bechamel cremosa, una mayonesa perfecta, una vinagreta equilibrada o una sopa de pescado tradicional. Cada receta está diseñada para ser ejecutada con facilidad, sin necesidad de conocimientos previos. La obra se estructura como un curso progresivo donde el lector avanza a su ritmo, apoyado por explicaciones detalladas y consejos prácticos del autor. Además de las recetas, el libro incluye técnicas, trucos y fundamentos que permiten comprender el porqué de cada paso, fomentando la autonomía en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas culinarias básicas y avanzadas explicadas paso a paso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMás de 1.000 recetas para todo tipo de platos y ocasiones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFundamentos de cocina: salsas, guisos, asados, frituras y elaboraciones con huevo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos prácticos para resolver dudas comunes y evitar errores frecuentes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdaptación de recetas tradicionales a un enfoque moderno y accesible.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a un público muy amplio: desde personas que nunca han cocinado y quieren aprender desde cero, hasta aficionados con algo de experiencia que desean mejorar su técnica o descubrir nuevas recetas. También es útil para cocineros más avanzados que busquen inspiración en propuestas sencillas pero con fundamento. Es una obra ideal para quienes desean ganar confianza en la cocina y obtener resultados profesionales sin complicaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna guía completa y progresiva para aprender a cocinar desde lo más básico hasta platos más elaborados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMás de 1.000 recetas prácticas con resultados garantizados, explicadas con claridad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos y técnicas del director del laboratorio de innovación de Arzak, que aportan rigor y experiencia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque que fomenta la autonomía y la comprensión de los procesos culinarios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn recurso de consulta permanente, válido tanto para principiantes como para cocinillas con experiencia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Xabier Gutiérrez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Planeta Gastro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina\/Comidas y Bebidas, Cocina fácil y rápida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Técnicas Culinarias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: enero de 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 576\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 912 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta nueva edición de \"Recetas sencillas para novatos y cocinillas\" se consolida como un manual de cabecera para cualquier persona interesada en la cocina doméstica. Su principal fortaleza radica en la combinación de una cantidad ingente de recetas —más de mil— con un enfoque didáctico que no da nada por sabido. La experiencia de Xabier Gutiérrez, vinculado a la alta cocina, se traduce en explicaciones rigurosas pero accesibles, lo que hace que el libro sea útil tanto para quien se enfrenta por primera vez a los fogones como para quien busca perfeccionar técnicas concretas. Es una obra práctica, bien estructurada y con un equilibrio adecuado entre teoría y aplicación directa, que sin duda responderá a las necesidades de su amplio público objetivo.\u003c\/p\u003e","brand":"PLANETA GASTRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53471670796635,"sku":"9788408282662","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978840828266.jpg?v=1782821430","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788408282662","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}