{"product_id":"9788408281641","title":"COCINAR EL MEDITERRANEO","description":"\u003ch2\u003eCocinar el Mediterráneo\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn viaje culinario por las costas del Mare Nostrum de la mano de Joan Roca, uno de los chefs más influyentes del mundo. Este libro es un homenaje a la riqueza y diversidad de la cocina mediterránea, desde Algeciras hasta Estambul. A través de 80 recetas sencillas y accesibles, el lector descubrirá los sabores, aromas y técnicas tradicionales que definen esta herencia gastronómica única. Una invitación a cocinar y compartir platos vegetales, de pescado, carne y dulces, pensados para disfrutar en casa con familia y amigos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra recorre el arco mediterráneo para ofrecer una selección de recetas que reflejan la autenticidad y la evolución constante de su cocina. No se trata solo de un recetario, sino de una celebración de la cultura gastronómica que une a los pueblos ribereños. Los autores proponen platos para compartir, para comer con las manos, y elaboraciones tanto saladas como dulces, todas ellas basadas en ingredientes frescos y técnicas tradicionales. El libro busca que el lector pueda reproducir en su hogar la esencia de la cocina mediterránea, viajando a través de sus sabores y aromas más genuinos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina mediterránea tradicional y auténtica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de la cuenca mediterránea (España, Italia, Grecia, Turquía, norte de África)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas culinarias tradicionales aplicadas al hogar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina de producto basada en vegetales, pescados, carnes y legumbres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía como patrimonio cultural y experiencia compartida\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina que deseen explorar la diversidad de la gastronomía mediterránea con recetas accesibles. Es ideal para cocineros caseros que buscan platos auténticos, llenos de sabor y con un enfoque tradicional, así como para seguidores de la cocina de Joan Roca que quieran aplicar su filosofía en el día a día.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a 80 recetas mediterráneas seleccionadas por un chef de prestigio mundial, adaptadas para la cocina doméstica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn recorrido cultural y gastronómico por las diferentes regiones del Mediterráneo, desde sus platos más emblemáticos hasta sus técnicas esenciales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para cocinar de forma sencilla y saludable, priorizando ingredientes frescos y de temporada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa oportunidad de recrear en casa la esencia de una de las tradiciones culinarias más valoradas del mundo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Joan Roca; Salvador Brugues\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Planeta Gastro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina general y recetas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Cocina Tematica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: febrero de 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 224\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1068 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra que combina el prestigio de uno de los grandes nombres de la cocina mundial con un enfoque práctico y accesible. El libro destaca por su capacidad para transmitir la esencia de la cocina mediterránea a través de recetas que no requieren una técnica avanzada, lo que lo convierte en una herramienta útil tanto para cocineros con experiencia como para quienes se inician. Su valor reside en la selección cuidada de platos que representan la diversidad cultural de la región, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica y cercana.\u003c\/p\u003e","brand":"PLANETA GASTRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53471668732251,"sku":"9788408281641","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978840828164.jpg?v=1782821387","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788408281641","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}