{"product_id":"9788408278313","title":"VERDURAS SIN LIMITES_RETAPAT","description":"\u003ch2\u003eVERDURAS SIN LIMITES_RETAPAT\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJosé Andrés, uno de los chefs más influyentes de América, nos invita a redescubrir el mundo vegetal en \"Verduras sin límites\". Este libro es una declaración de intenciones culinarias que reúne más de treinta años de experiencia y creatividad en la cocina. A través de recetas, trucos y consejos, el chef asturiano demuestra que las verduras pueden ser el centro de platos sorprendentes, sabrosos y llenos de imaginación. Una obra que transforma la percepción de la cocina verde, ofreciendo al lector las herramientas para integrar más vegetales en su dieta de manera diversa y satisfactoria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro es una carta de amor al reino vegetal donde José Andrés comparte su filosofía culinaria basada en la energía y la imaginación desbordante que lo caracterizan. A lo largo de sus páginas, el chef desvela los secretos detrás de sus platos más emblemáticos, desde intensos gazpachos hasta sangrías innovadoras, pasando por preparaciones que desafían los límites tradicionales de la cocina con verduras. La obra no solo ofrece recetas, sino que también explica técnicas, combinaciones de sabores y métodos para maximizar el potencial de cada ingrediente vegetal, con el objetivo práctico de enseñar al lector a comer más verduras de formas variadas y deliciosas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina verde y vegetariana creativa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas culinarias aplicadas a verduras y hortalizas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de gazpachos, sangrías y platos emblemáticos de José Andrés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTransformación de ingredientes vegetales en platos sorprendentes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilosofía de cocina basada en la imaginación y la experimentación\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cocineros aficionados y profesionales que buscan ampliar su repertorio de recetas con verduras, así como a seguidores de José Andrés interesados en su estilo culinario. También es ideal para personas que desean incorporar más vegetales en su alimentación diaria sin renunciar al sabor, la creatividad y la satisfacción gastronómica. Resulta especialmente útil para quienes quieren explorar nuevas formas de cocinar verduras más allá de las preparaciones convencionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 30 años de experiencia culinaria condensados en recetas prácticas y accesibles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrucos y consejos para transformar verduras en platos sorprendentes y llenos de sabor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para diversificar la cocina vegetal y romper con la rutina de las preparaciones tradicionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas emblemáticas de uno de los chefs más importantes de América, explicadas paso a paso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna nueva perspectiva sobre cómo integrar las verduras en la dieta de forma creativa y satisfactoria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: JOSE ANDRES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Planeta Gastro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: LIBROS DE COCINA DE COCINEROS FAMOSOS Y DE TELEVIS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: COCINA TEMATICA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: octubre de 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 368\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1432 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\"Verduras sin límites\" es una obra que combina la autoridad de un chef consagrado con una propuesta culinaria original y necesaria. José Andrés logra transmitir su pasión por el reino vegetal a través de recetas que invitan a experimentar y a romper con los esquemas tradicionales. El libro destaca por su enfoque práctico y accesible, ideal tanto para cocineros con experiencia como para quienes se inician en la cocina vegetal. Una adición valiosa para cualquier biblioteca gastronómica que busque inspiración fresca y auténtica.\u003c\/p\u003e","brand":"PLANETA GASTRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53471668961627,"sku":"9788408278313","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978840827831.jpg?v=1782821397","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788408278313","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}