{"product_id":"9788408259428","title":"COCINA NORDICA","description":"\u003ch2\u003eCOCINA NORDICA\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAdéntrese en la auténtica cocina tradicional sueca de la mano de Nina Olsson, chef y propietaria del restaurante Pappa Sven en Barcelona. Este libro es un viaje culinario y personal que recoge las recetas familiares que han pasado de generación en generación, inspiradas en la cocina de su abuela. Más que un recetario, es una invitación a descubrir los sabores, las historias y las tradiciones de Suecia, con platos que van desde los ahumados más genuinos hasta los dulces más emblemáticos, para que cualquier cocinero pueda prepararlos en su hogar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra es un homenaje a la cocina casera sueca, donde la autora comparte el legado culinario de su familia. A través de las páginas, el lector encontrará una colección de recetas que abarcan desde entrantes y sopas hasta platos principales y repostería, todas ellas explicadas con el cariño y la sabiduría de quien las ha cocinado durante años. Cada receta se acompaña de anécdotas y recuerdos que contextualizan los platos dentro de la cultura y las tradiciones nórdicas, ofreciendo una experiencia inmersiva que va más allá de la simple elaboración. El libro está diseñado para que cualquier persona, independientemente de su nivel en la cocina, pueda replicar estos sabores auténticos en su propia casa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina tradicional y familiar sueca: recetas transmitidas por generaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina con pescado y marisco: técnicas de ahumado y preparación de pescados típicos nórdicos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRepostería nórdica: galletas, rollitos de canela y tartas tradicionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCultura y tradiciones de Suecia: historias y contexto detrás de cada plato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina de temporada y productos de proximidad: filosofía de la cocina nórdica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la cocina internacional que deseen explorar la gastronomía nórdica desde una perspectiva auténtica y casera. Es ideal para cocineros de todos los niveles que busquen recetas fiables y llenas de sabor, así como para aquellos interesados en la cultura sueca y en la cocina tradicional de raíces familiares. También resultará de gran interés para quienes aprecian las historias personales detrás de los platos y desean incorporar nuevas técnicas, como el ahumado, a su repertorio culinario.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a recetas familiares suecas auténticas, probadas y adaptadas para la cocina doméstica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna inmersión en la cultura y las tradiciones culinarias de Suecia a través de anécdotas personales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDominio de técnicas clave de la cocina nórdica, como la preparación de pescados ahumados y masas para repostería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna amplia variedad de recetas, desde platos cotidianos hasta elaboraciones para ocasiones especiales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa posibilidad de recrear en casa la experiencia gastronómica de un auténtico restaurante sueco.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Nina Olsson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Planeta Gastro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina general y recetas, cocina nacional y regional, cocina con pescado y frutos de mar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Cocina T\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: noviembre de 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 288\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1254 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCOCINA NORDICA se presenta como una propuesta sólida y honesta dentro de la literatura gastronómica. Su principal valor reside en la autenticidad de su contenido, fruto de la experiencia directa de la autora como restauradora y de su herencia familiar. El libro logra un equilibrio entre la receta práctica y la narrativa cultural, lo que lo convierte en una obra de consulta útil y una lectura amena. Para el público interesado en la cocina sueca más allá de los clichés, esta obra ofrece un repertorio fiable y lleno de carácter, ideal para quienes buscan expandir sus horizontes culinarios con platos tradicionales y sabores genuinos.\u003c\/p\u003e","brand":"PLANETA GASTRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53471659360603,"sku":"9788408259428","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978840825942.jpg?v=1782821167","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788408259428","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}